文章插图
1、食材：鲈鱼1000克 ， 红椒一个，姜10克，葱20克，盐5克 ， 胡椒粉5克，蒸鱼鼓油30克 。
2、红椒洗净，去筋膜，切淑丝 。
3、大葱切葱段 ， 小葱切葱丝，姜切片 。
4、鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀 。
5、鱼肚子和鱼身里放几片姜，几块葱 。
6、撒盐、花椒粉 ， 进行腌制 。
7、蒸锅加水 ， 大火烧开，将腌好的鱼放入锅中 。
8、盖上锅盖，大火蒸8分钟 。
9、鱼蒸好后，码上葱丝、红椒丝 。
10、锅内下色拉油，大火烧至7成热 。
【鲈鱼清蒸好吃嘛怎么做 清蒸鲈鱼的做法】11、起锅将油淋到鱼身上，浇蒸鱼鼓油即可 。

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