【大闸蟹脚上的毛怎么处理 螃蟹脚上的毛怎么去掉】

文章插图
1、首先先用水仔细清洗螃蟹 ， 特别是把螃蟹脚上的毛用刷子刷一刷 ， 清除附在上面的泥沙，再用干抹布把水吸干 。此时，螃蟹就算基本洗干净 ， 可以拿去烹饪了 。但是如果还想去掉螃蟹脚上的毛，请继续下一步 。
2、把燃气灶的火打开，拧到最小火的位置，注意，火力不可过大，以免烫伤 。
3、把螃蟹抓起，露出螃蟹脚上的毛，放在燃气灶火苗上方，来回烧烤片刻后拿开 。把所有螃蟹脚上的毛都烤一遍之后，再用清水清洗，用小刀刮或用刷子刷一遍 。这样螃蟹脚上的毛就能去除干净了 。

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