文章插图
1、看 。用眼来观察肉的表面（肌肉、脂肪）组织是否正常，肌肉呈鲜红色，脂肪呈乳白色 ， 色泽均匀有光泽，组织结构紧密者为新鲜肉 。若肌肉颜色发暗 ， 脂肪混浊无光泽，组织结构松弛者则为不新鲜肉 。
2、闻 。新鲜猪肉具有特定正常的肉气味，而带有药物气味、血腥气、腐败气味等的均为不新鲜肉 。
3、摸 。用手指触摸肉的表面，干燥微湿润不粘手，有坚实感，指压出现凹陷，放手后马上恢复原状的为新鲜肉 。如表面湿润黏手，指压凹陷不能马上恢复原状，有疏软感则为不新鲜肉 。
【怎么判断猪肉新鲜的新鲜 怎么判断猪肉新不新鲜】4、煮 。买回家的肉，在煮肉时看其肉汤，如透明、有芳香味、脂肪球大量聚于表面的为新鲜肉；反之，如肉汤混浊不香、有酸味等则为不新鲜肉 。
- 蒜怎么判断变质 蒜如何判断变质了没
- 猪肉怎么判断熟没熟 猪肉如何判断熟没熟
- 怎么判断面条熟没熟 如何判断面条熟没熟
- 怎么判断鸡肉熟没熟 如何判断鸡肉熟没熟
- 怎么判断杏鲍菇煮熟没 如何判断杏鲍菇煮熟没
- 饺子怎么判断煮熟了没煮熟 饺子如何判断煮熟了没煮熟
- 榴莲怎么判断熟没熟 榴莲如何判断熟没熟
- 雷霆咆哮怎么出装_英雄联盟雷霆咆哮出装及打法。
- 冬天被子静电怎么去除 冬天被子静电如何去除
- 冬天身体静电怎么防 冬天身体静电如何防