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【怎么判断黄瓜变质 判断黄瓜变质的方法介绍】1、黄瓜如果坏掉了会长白毛，并且瓜还会腐烂，主要是因为黄瓜里面的水分很大，呼吸旺盛还有自身散发的大量热量，如果碰到夏季这样的高温环境 ， 就会使散落在黄瓜上的微生物、毛霉菌繁殖起来 ， 外表的现象就是长出白毛 。
2、如果黄瓜吃起来发酸，很可能是里面已经变质，并不建议食用 。
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