【家庭盐晒鱼干方法 家庭盐晒鱼干方法介绍】
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1、一般是将鱼宰杀冲洗干净后用盐、白酒、姜丝等腌制一段时间后，放在阳台通风处晾晒即可 。晒鱼干不用暴晒有些许阳光即可 ， 主要靠风干，晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了，即可食用 。
2、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成，多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料 ， 盐腌后晒成咸淡适中的水产品 。
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