新鲜鲍鱼怎么做好吃又简单方便 _生活经验

鲍鱼做法大全，鲍鱼怎么做简单又好吃，鲍鱼的营养价值材料
鲍鱼，姜，葱，酱油
做法
1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.
2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.
3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.
4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.

清淡的鲜鲍鱼的家常做法怎么做好吃又简单用料鲍鱼蒜粉丝海鲜酱油蚝油料酒糖蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，然后用水冲洗得白白净净的。这次连美丽的壳里外都要刷得干干净净。用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的东西挤出，这样就可以烹饪了。把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。粉丝在沸水锅里焯软滤干水份，平铺在大小适中的盆中，再把鲍鱼摆在粉丝上。热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺乘出每个鲍鱼上放一些，剩下放在粉丝上。小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀，淋在鲍鱼和粉丝上。锅中沸水后，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒香葱OK 。小贴士1、蒜蓉可多放一些很入味。。。2、粉丝根据自己爱好放多放少。粉丝融合鲍鱼的鲜和熟蒜的香还有调料的咸淡，好像主味是它而非鲍鱼，妖儿巨爱，每次都要求放很多。
鲍鱼怎么做又简单又好吃？鲍鱼
新鲜的鲍鱼怎么做才好吃,有几种做法?做法
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1、新鲜鲍鱼

新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味，其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式，滋味最美好。
2
、干鲍鱼
干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后所制作而成的干燥鲍鱼，是海鲜里相当名贵的食材，其中又以日本青森县的网鲍，品质最佳。
干鲍适合整粒以砂锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味，因此这烹制的过程会较其它种类繁复，也较需技术
基本的处理法有：
1.于前一晚泡于冷水中。
2.隔天取出鲍鱼，将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
3.洗净后加水腌过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
4.于砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖等材料，慢炖10小时。（也可使用蒸笼或电锅蒸，不过砂锅具保温功能，因此效果最佳。）
5.慢炖后取出，加入原汁、蚝油整颗慢煲，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。干鲍的大小通常以每斤的“头数”来计算，如九个头，即表示每斤有9只鲍鱼，因此头数愈小，代表每只鲍鱼愈大，价钱也愈高昂。
在选购干鲍时，可仔细观察外形，选择有完整外形、肥美肉质、正常形状与光鲜色泽者品质较佳。干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。

3、冷冻鲍鱼

冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。而冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，以刀面于鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、太白粉、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。

4、罐头鲍鱼

罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中或烹调。由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。建议将罐头置入热水。在购买时应注意它的制造日期，并应在保存期限内食用。开罐后不要将汤汁完全倒掉，因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味；但保存的时间最好不要超过5天

怎样煮鲍鱼才好吃又简单鲍鱼怎么煮好吃？西安人快看看蒜香鲍鱼的做法鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首.鲍鱼富含丰富的营养价值，对于不经常做饭的网友来说，鲍鱼怎么煮才好吃，相信很多网友是不知道的，小编今天教大家做一道蒜蓉豉油蒸鲍鱼。烹饪难度：简单烹饪时间：15分钟烹饪工艺：蒸菜品口味：咸鲜用料：鲍鱼,生姜,蒜,鲍汁,香油,酱油,糖第一步：鲍鱼是海珍品之一，味道比较鲜美，肉质细嫩，营养丰富，被誉为餐桌黄金、海珍之冠。鲍鱼的做法比较多，比如清蒸鲍鱼、鲍鱼烧土豆、红烧鲍鱼、小鲍鱼烧排骨等，这篇介绍的是清蒸鲍鱼的做法。将鲍鱼除去内脏洗净。第二步：在鲍鱼的表面划十字花刀，然后用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。第三步：香葱切颗粒或者末，大蒜剁成末，喜欢大蒜的可以多些，这一步可以让鲍鱼口感更加丰富，鲜美。第四步：将锅烧热，冷油放入锅中，将蒜末放入炒香并至微黄状态。第五步：盛出蒜末，加入适量的生抽豉油搅拌均匀，炒过的蒜末香味会更浓郁，是鲍鱼更加鲜美的窍门。第六步：将蒜蓉酱涂抹在鲍鱼表面、烧开水加蒸帘放入鲍鱼蒸8分钟左右。第七步：时间到了后，取出，撒上适量香葱末也可以放些香菜，浇上热油就可以吃了一道营养丰富、美味的蒜香鲍鱼就做好了；不说了，小编已经口水直流三尺了！喜欢我们的内容可以分享和点赞哦！

鲍鱼怎么做好吃又简单的做法鲍鱼做法一，清蒸鲍鱼材料鲍鱼，姜，葱，酱油做法1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.做法二，红烧鲍鱼材料鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉做法1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.做法三，蒜蓉蒸鲍鱼材料鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml ，鸡精少许，植物油适量做法1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可

鲍鱼怎么做好吃又简单方便？鲜嫩滑弹的鲍鱼，营养丰富口感好，向来是深受欢迎的一种海鲜。其实，咱们家里也可以把鲍鱼料理得很美味。家常吃鲍鱼，可以买一些个头小的，才几块钱一个，只要烹饪得当，就能得到一盘美味佳肴，完全不输给饭店里上百元的鲍鱼。下面我就给大家介绍几种，家常鲍鱼的简单做法。清蒸鲍鱼1、将鲍鱼清洗干净，去除内脏，改花刀。2、蒸锅上汽后，把上锅鲍鱼蒸5分钟。3、起油锅，放入葱姜蒜末爆香，再倒入一些酱油、耗油，调和成酱汁。4、把炒好的酱汁淋在鲍鱼上即可。对于海鲜来说，只要食材够新鲜，那么最为简单的清蒸，就能完全凸显出它本身的鲜美。这道清蒸鲍鱼，只放了少许调味料，基本上都是呈现鲍鱼本身原汁原味的鲜美，鲍鱼的营养也能完全保留下来。鲍鱼蒸蛋1、将鲍鱼洗净，去除内脏，改花刀。2、鸡蛋打成蛋液，加入少许盐、料酒拌匀，最好能过筛几次，这样蒸好的蛋羹更加细腻。3、鸡蛋覆上保鲜膜，放入蒸锅蒸5分钟，等蛋羹半凝固后，把鲍鱼放入，再蒸10分钟。4、最后在蛋羹上淋一勺酱油，撒葱花和红椒粒就可以了。如果不吃辣也可以不放。鸡蛋羹本身就是鲜美的食物，再加上鲍鱼，更是锦上添花。这道鲍鱼蒸蛋，特别适合给孩子吃，年纪小的宝宝吃不了鲍鱼，我们就可以把鲍鱼的精华融入蒸蛋羹里，蒸好的蛋羹营养丰富又鲜美顺滑。鲍鱼排骨汤1、将鲍鱼洗净、去内脏、改花刀，放入开水里焯水3分钟。2、排骨冷水下锅，同样焯水3分钟，洗净血水。3、起油锅，把排骨煎至两面金黄，这样熬出来的汤更加浓醇鲜美。4、把煎好的排骨、鲍鱼以及姜片一起下锅炖汤。大约炖2小时候，再加入一些料酒，出锅半小时前再撒一把枸杞。5、最后放入适量盐调味即可。用鲍鱼、排骨炖出来的汤，简直鲜美到掉眉毛！炖好的鲍鱼口感相对更加酥软，更加适合老年人食用。现在天气越来越冷了，喝一碗热乎乎的鲍鱼排骨汤，营养丰富又暖胃，特别合适。以上就是我推荐的一些家常鲍鱼做法。用这些烹饪方法，小鲍鱼也能做出大美味！
怎样做鲍鱼好吃又简单视频教程鲍鱼清洗是不是很难呢？是不是有很多人跟我一样，没做就被吓到了呢？其实一点都不难，很简单。而且做法也很方便，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，好吃得很呢~
鲍鱼怎么做好吃又简单方便买来小鲍鱼自己在家做，教你清洗和简单做法，鲍鱼以清蒸的方式来食用，原汁原味，其味道更鲜美，营养价值更高。做出的菜肴，蒜香味浓，味道和大厨做的一样好吃，学会这道菜肴，家里来客人吃饭，做份蒜蓉粉丝蒸鲍鱼端上桌，倍有面子，客人也喜欢吃，下面分享下做法：【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】所需材料：鲍鱼10个、粉丝1把、油盐适量、小葱1棵、大蒜1头、蒸鱼豉油2汤匙、做法步骤：1.把粉丝提前放到清水中泡发，粉丝泡发至变软就可以了。不要用热水泡发，粉丝容易碎。大蒜切末，小葱切葱花。2.准备一个干净的刷子，或者牙刷也是可以的。认真地将鲍鱼刷洗一番，将鲍鱼表面和四周的黑色粘物刷洗干净，刷去鲍鱼肉上黑色的物质。把壳也刷洗一下。买回来的鲍鱼上面会有黑色的粘膜，这是需要清洗干净的。3.然后，用汤匙沿着贝壳和鲍鱼肉的缝隙插进去，把鲍鱼肉铲起，将鲍鱼肉取出。4.将鲍鱼黑色的肠肚摘除不要，还有鲍鱼的沙嘴也一起摘除不要，把鲍鱼洗净，沥净水分。5.把鲍鱼肉切十字花刀，这样会更容易熟还入味，深度切2/3就可以了，不要切透。6.把泡发好的粉丝扎成束，做出10份。7.把扎好的粉丝放在鲍鱼壳里，上面放上鲍鱼，逐一做好，摆在盘内。8.锅内加入油烧热，下入一半的蒜末，小火翻炒，将大蒜炒出蒜香味，颜色微黄，下入另一半的蒜末，翻炒均匀，关火。9.将炒好的蒜蓉舀出，分别浇在摆好的鲍鱼上面。蒸锅加入水烧开，放入装鲍鱼的盘子，盖上锅盖，水开后，蒸7-8分钟。到时间后，将盘子取出。10.将鲍鱼分别淋上少许的蒸鱼豉油，再撒上葱花，锅内加入油烧热，将鲍鱼上分别淋上少许的热油，炝出香味。一盘蒜香味浓的鲍鱼就做好了。

鲍鱼怎么做简单又好吃1.在做这道红烧鲍鱼之前，我们要先将原材料准备好，我们需要的原材料分别是鲍鱼，大葱，生姜，大蒜，生抽，蚝油，豆瓣酱，盐，糖，鸡粉或鸡精，料酒，水淀粉。
2.我们要先将我们准备好的原材料进行一下深加工，我们准备好的大蒜，我们将其切成蒜末，而我们事先准备好的大葱我们也要切成段状。
3.将鲍鱼清洗好之后用清水浸泡10分钟左右，浸泡好之后，我们将鲍鱼的肉质部分取出，并将鲍鱼中的心脏去除，然后我们像鲍鱼上均匀的撒上盐，刷去鲍鱼上面的黑色黏膜，并用水充分的清洗干净。
4.我们取来刀，将鲍鱼的肉质部分切成花状，即横着切几刀竖着切几刀。
5.将锅打开向锅中加入少量的水，并向水中加入适量的鸡精，紧接着我们向水中加入适量的料酒，然后我们将鲍鱼放进锅中的冷水之中并将锅开至小火，接下来的时间就是等待锅里的水沸腾，煮好之后，我们将鲍鱼取出。
6锅中放入一定量的油，加入一些豆瓣酱，然后将辅助材料加入锅中，最后加入一些水和鲍鱼，等到水分已经快要烧煤之后将鲍鱼取出放入壳中就可以吃了。

冰冻鲍鱼怎么做好吃【新鲜鲍鱼怎么做好吃又简单方便】冻鲍鱼完整详细教程
朋友送的冰鲜鲍鱼，怎么快速做好，原壳鲍鱼
原料：
带壳鲜鲍鱼400克，水发冬菇75克，罐装冬笋75克，盐5克，味精4克，料酒8毫升，姜汁4克，淀粉20克，葱油20克，高汤500克。
制作过程：
1、将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐、醋搓洗，去净粘液，再漂洗干净；鲍鱼壳刷洗干净，上屉蒸3分钟取出。
2、冬菇、冬笋均片成片，在沸水中氽透捞出，分别放入鲍鱼壳内。鲜鲍鱼剞上十字花刀，再将每个鲍鱼切成4块。
3、汤勺上火，放入高汤烧至8成热，将鲍鱼在汤内氽一下，捞出也放入鲍鱼壳内。再将汤加入姜汁、料酒、味精、盐烧开，撇去浮沫，用调稀的湿淀粉勾玻璃芡淋上葱油，浇在鲍鱼壳内即成。
风味特点：白汁原形原味，肉嫩鲜香。

鲍鱼鹌鹑
【所属菜系】韩国
【特点】红中带绿，鲜香郁浓，肉质鲜嫩。
【原料】鲜鲍鱼200克，鹌鹑2只，蘑菇25克，黄瓜200克，花生油750克（实耗75克），料酒10克，酱油5克，精盐4克，鸡骨汤250毫升，蛋清1个，大葱3克，胡椒粉2克，生姜2克，芝麻油5克，大蒜1克，淀粉10克。
【制作过程】 1、将鲍鱼洗净，控干，切成宽3片；蘑菇水发后，去蒂梗，洗净，再将鹌鹑掼死，去净毛，去骨脏，洗净，去骨，将肉切成3厘米见方的块，装入盆内，加1.5克盐、蛋清、5克淀粉，拌匀；大葱去皮，洗净，切成长3段；生姜去皮，大蒜去皮，洗净后切剁成碎；黄瓜洗净，切丝。2、炒锅烧热，放入花生油，烧至七成热时，投入鹌鹑肉，划散，翻炸2分钟后，捞出，控油，余油倒入油罐。3、炒锅留25克豆油，烧热，倒入葱段、青豆，翻炒几下，倒入过油后的鹌鹑，加酱油、糖、料酒和200毫升清水，盖上盖，用中火煨3分钟，加味精，用淀粉勾芡，淋上芝麻油，撒上焙好的芝麻，即可。

五彩炒鲍鱼
【特点】成菜后红、黄、青、白、黑相杂，五彩缤纷，和谐悦目，爽脆柔软兼有，甘香鲜美合存，口味多变。
【原料】主料：净鲜鲍鱼250克
配料：红萝卜50克，鲜笋50克，青辣椒50克，韭黄50克，水发冬菇50克，蒜茸1克，姜丝1.5克。
调料：精盐5克，芡汤35克，绍酒10克，湿淀粉10克，净芫茜25克，芝麻油5克，花生油500克（约耗50克）。
【制作过程】（1）将鲍鱼、红萝卜、鲜笋、青辣椒、冬菇分别切成长6厘米，宽0.3厘米的丝状。将鲍鱼丝放入炒锅滚至熟，倒入漏勺滤去水；再将红萝卜丝、鲜笋丝放入炒锅，加精盐（6克）滚至熟，倒入漏勺滤去水。
（2）用旺火烧热炒锅，下油涮锅后，放入蒜茸、姜丝，烹绍酒，再放入鲍鱼丝、红萝卜丝、鲜笋丝、韭黄、辣椒丝、冬菇丝、用芡汤加湿淀粉调芡，加色尾油（15克），装盘，用芫苯茜伴边便成。

冻鲍鱼怎么做最简便最好吃呢鲍鱼蒸蛋
1、食材：鸡蛋、鲍鱼、葱丝、红椒粒、盐、酱油、温水
2、步骤：
三个鸡蛋打散加两倍温水加入适量盐搅拌均匀
蒸碗裹上保鲜膜，牙签扎几个洞后把鸡蛋蒸五分钟
鲍鱼用水提前泡开清洗干净切十字
等蛋液凝结，揭开保鲜膜放上鲍鱼继续蒸熟即可
摆盘出锅淋上酱油，撒上葱花辣椒粒

冷冻鲍鱼怎么做最简便最好吃呢每一个人的口味是不同的，自己喜欢就是最好的，最简单的吃法，把鲍鱼洗干净，放到锅里煮熟，然后加调料就可以吃了，至于调料，可以选用涮羊肉调料，超市可以买到成品，打开包装就可以食用，再加点辣椒油与韭菜花酱，十足的美味，如果是喜欢吃涮羊肉的北方人，肯定喜欢这种吃法。

冰冻鲍鱼怎样做才可口好吃呀从来没有自己做过，不过我感觉冰冻后的鲍鱼口感颜色都没有鲜鲍好，调味很重要，但和干鲍又不同。在网上收集了点，看看对你有没有帮助，毕竟自己没有动手过，没什么发言权，呵呵。

速冻鲍鱼解冻后可视作鲜鲍处理。其加工流程为：解冻－洗刷－拍打－上浆－烹调。
冻鲍解冻可用微波炉，也可用冷水冲漂。化开后用软刷洗刷干净，除净黏液。然后用刀面或木棒敲拍两面，使肉质松软，改刀后加入嫩肉粉，酒，淀粉等静置2小时后用于滑炒。

最简单的：鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了。

可以做浓汁鲍鱼。化冻洗干净，加高汤在锅里煮熟。另起锅放油，葱姜蒜沫爆香，放入带高汤的鲍鱼，加点火腿丁香菇和西兰花，为了好看可以放少许酱油或味极鲜，然后加水淀粉勾芡出锅即可！
也可以改良如下：鲍鱼切小丁，放高汤锅里煮熟。另起锅爆香，放入鲍鱼丁、香菇、西兰花、泡好的百合，点一点味极鲜，加点水淀粉勾芡点香油，加点香菜沫出锅。

炒鲍片
原料：鲍鱼
葱，姜，干辣椒（我比较喜欢辣，不喜欢的朋友可以不加）
佐料：糖＋生抽拌好，口味自己可以调
做法：鲍鱼切片（横切竖切都可以，看你喜欢。。。）。切片后洗净，用开水过一下，这样的做法是为了炒的时候不会出水。
起油锅，姜葱辣椒，然后放鲍鱼炒，放佐料
注意时间，鲍鱼容易老，一收汁就可以起锅了。

熬鲍鱼用高级蚝油（李锦记金标蚝油）加上母鸡、猪骨头和火腿熬制的汤汁就最好了，无论干鲍鲜鲍或冰冻鲍都可以用这个汁来炮制，前提是鲍鱼要够大，火要非常弱，并且应该用沙锅熬制而不能用不锈钢锅或铁锅。

鲍鱼本身是无味的，鲍鱼的味道好不好一是火候二是鲍汁；
鲍汁很多人认为一定非要鲍鱼才可以，其实不然，鲍汁的主要成份是：鸡肉、火腿、猪皮（也可以用猪脚）等，至于鲍鱼其实放不放都无所谓。

鲜鲍鱼何干鲍鱼的质地很不相同，基本是两种食物。
鲜鲍鱼在高温下，质地会有从爽脆（3分钟内）到坚韧（三小时内）到松软的过程。所以只有两种吃法，一是生的或者快火半生的吃法，二是二长时间烹调。
干鲍鱼质地坚硬，煮后质地绵软有粘性。口感有点像放冷的年糕。其实不太好吃。
私下认为，半生不熟的爽脆鲍鱼，是最好的吃法。

新鲜鲍鱼有哪几种煮法？

文章插图

新鲜鲍鱼有哪2种煮法，一是水油煮木耳白菜鱼豆腐鲍鱼，一是番茄煮鲍鱼。水油煮木耳白菜鱼豆腐鲍鱼的做法用料：白菜切小块；木耳撕小朵；鱼豆腐；胡萝卜切片；鲍鱼切开；调料生抽，耗油，盐1、鲍鱼要清理干净后，先在滚水中烫15-20秒，然后和所有材料准备好备用。2、锅里放一小碗水，烧开，加入油。然后放入木耳和胡萝卜，煮半分钟。3、放入鱼豆腐和鲍鱼，再煮半分钟。4、这首放入白菜，翻炒一下，加盖焖3-5分钟，中火就可以。5、中间来回翻翻，毕竟水分很少。6、煮到白菜软嫩了，放入耗油，生抽，盐来调味，也可以放入自己喜欢的调料，比如胡椒粉等。略煮一下就可以出锅了。番茄煮鲍鱼的做法用料；鲍鱼6只一斤；姜适量；糖一汤匙；盐少许；鸡蛋三只；葱花适量；蒜头3～4粒；番茄多个；蚝油半汤匙；油适量；红薯粉一小茶匙1、番茄洗去蒂干净放开水里烫皮2、番茄皮烫到皱皱了就捞起来。3、在市场卖鲍鱼档口可以让老板去壳清洗。回家清水洗洗改刀。4、放姜丝，砂糖少许，少许油，一点红薯粉，蚝油预先给鲍鱼腌制一下5、起锅炒鸡蛋，不用炒太熟6、炒完鸡蛋，加点油爆一下姜蒜7、放番茄下去翻炒8、看到番茄有茄汁出来就放一汤匙白糖下去9、继续翻炒，感觉茄汁越来越多，番茄块煮软了就把鲍鱼放下去。盖上锅盖焖煮。（中火）感觉鲍鱼缩水了，颜色变白了就差不多熟了10、马上放葱花，鸡蛋，盐少许翻炒11、准备出锅12、装盘啦
新鲜鲍鱼怎么做好吃鲁式锅塌鲍鱼盒的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱鲁式锅塌鲍鱼盒的制作材料：主料：墨西哥鲍鱼罐头5只。辅料：虾胶200克（见原料半成品制作）,猪肥膘末50克,去皮荸荠碎75克,香菜叶10克。调料：葱姜油75克,葱姜水10克,绍酒10克,精盐3克,味精5克,胡椒面0.25克,鲜汤125克,香油5克,熟鸡油5克,干淀粉25克,面粉50克,鸡蛋液100克。鲁式锅塌鲍鱼盒的特色：葱姜香浓，鲜咸醇厚。教您鲁式锅塌鲍鱼盒怎么做，如何做鲁式锅塌鲍鱼盒才好吃 1.将罐头鲍鱼修去边，每只片成4片。将虾胶、肥膘末、荸荠碎入盆中，加入精盐2克、味精2克，葱姜水用铲搅匀上劲成虾料。将每片鲍鱼蘸上干淀粉，抹上虾料，每两个夹在一起成鲍鱼盒，共10枚。2.锅炙好，下入葱姜油，将鲍鱼盒两面蘸面粉，裹匀蛋液码入锅内成圆形。待底面定型，晃锅，待底面煎至金黄色，大翻锅，煎另一面，待底面煎至金黄时，烹入绍酒，下入鲜汤，调入盐、味精、胡椒面，烧开，改用文火扣一圆盘稍炆，旺火将汁收浓，淋入熟鸡油、香油，滑入盘中，撒上香菜叶即成。提示：改变主料以此法，还可制作"鱼盒"、"豆腐盒"等等。酱鲍鱼的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜补阳食谱滋阴食谱壮腰健肾食谱明目食谱口味：五香味工艺：酱酱鲍鱼的制作材料：主料：鲍鱼1000克辅料：圆白菜50克,胡萝卜50克调料：酱油50克,白砂糖20克,大蒜（白皮）4克,姜5克教您酱鲍鱼怎么做，如何做酱鲍鱼才好吃 1.把鲍鱼洗净，连壳一起放到盐水里煮一下，然后用勺把鲍鱼肉挖出来。2.把蒜剁成末，姜切成薄片。3.掏出鲍鱼的内脏，在鲍鱼肉划出十字刀花，然后放到锅里，用蒜末，姜，酱油，白糖做调料一起投到锅里，加上25克的水，用旺火煮开后，把火逐渐关小，当煮成黑色且润泽时，将火灭掉。4.把大头菜叶切成丝，铺在盘子里，然后把鲍鱼一个个装进壳里后捏到盘里，上面再放些切成花形的胡萝卜片做装饰即可。酱鲍鱼的制作要诀：备水25克小帖士-食物相克：鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。鲍鱼滑鸡粥的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱胃炎食谱口味：咸鲜味工艺：煮鲍鱼滑鸡粥的制作材料：主料：粳米200克,鲍鱼100克,鸡400克调料：香菜5克,大葱3克,盐5克,白砂糖3克,芡粉10克,酱油8克,味精2克,植物油6克教您鲍鱼滑鸡粥怎么做，如何做鲍鱼滑鸡粥才好吃 1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干。2. 将鲍鱼切成小片。3. 净鸡冲洗干净，斩成小件，用生粉、盐、白糖、酱油、植物油拌匀。4. 取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后改小火，煮至粥将成时下入鸡件，再继续用小火滚至鸡熟，加入盐、味精、香菜末、葱末，最后下鲍鱼片，拌匀，即可盛起食用。百合炖鲍鱼的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱滋阴食谱明目食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：原炖百合炖鲍鱼的制作材料：主料：鲍鱼50克,百合花50克调料：盐3克,胡椒粉2克教您百合炖鲍鱼怎么做，如何做百合炖鲍鱼才好吃 1. 将鲍鱼用水略烫捞出，取出肉洗去黑膜，去内脏，切十字花刀备用；鲜百合去泥沙洗净。2. 锅内添清汤，放入百合炖至熟透，下入鲍鱼，煮至刚熟，加入盐、胡椒粉调味即可。小帖士-健康提示：鲍鱼性味甘、平、咸，滋阴清热，益精明目，其所含的鲍绿素有较强的抑制癌细胞生长的作用。小帖士-食物相克：鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。萝卜鲍鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱糖尿病食谱口味：咸鲜味工艺：煮萝卜鲍鱼汤的制作材料：主料：鲍鱼干25克,萝卜250克调料：小葱5克,香油10克教您萝卜鲍鱼汤怎么做，如何做萝卜鲍鱼汤才好吃 1. 将鲍鱼洗净，发好切块；2. 鲜萝卜洗净，去皮切块；3. 在砂锅里加适量清水，放入鲍鱼块、萝卜块共煮；4. 熟后加食盐、葱花、麻油调味即可。小帖士-健康提示：本品具有滋阴清热、宽中止渴之功效，尤适于中老年糖尿病患者食用。

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