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【香椿怎么挑选方法 香椿如何挑选】1、看颜色，新鲜的香椿叶子呈现紫红色，并且表面带有一定的光泽 。
2、看叶子，叶子超过十五cm的，属于比较老的香椿，越嫩的香椿叶子越短 。
3、闻味道，新鲜的香椿闻起来带有植物的香气 ， 不新鲜的香椿闻起来带有异味 。
4、看根部，新鲜的香椿的根部比较粗，粗跟代表香椿有嫩芽 。

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