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【清蒸马鲛鱼潮汕的做法窍门 潮汕做法如何清蒸马鲛鱼】1、原料：马鲛鱼、辣椒、葱、蒜末、姜、酱油、蚝油 。
2、马鲛鱼洗干净，垫姜丝摆盘，上面也放姜 ， 配料切好 。
3、烧开水，大火蒸八分钟 。
4、热油爆香蒜末，辣椒，葱 。
5、蒸好，倒掉盘里汤汁 。
6、蚝油酱油搅拌均匀，淋上鱼肉 。
7、再淋上爆香的蒜末、辣椒即可 。

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