煲汤食谱大全及做法 _生活经验

宝宝煲汤食谱大全及做法大家经常说很多食物的营养都在汤里面，而且汤类的食物营养也是很全面的，大多数的汤类食物都是将很多种食物放在一起做成的汤，既可以当做蔬菜吃，蔬菜的营养又全部被释放在了汤里面，如果宝宝经常喝煲的汤，不仅能养胃，最重要的是还能补充身体成长所需要的营养，下面介绍宝宝煲汤的做法。玉米萝卜大骨汤材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。金针鸡汤用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许作法：1、鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用；2、金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段；3、煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟；4、再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。竹笋香菇汤用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。作法：1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝；2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可；栗子莲藕汤材料：莲藕750g，栗子20个，葡萄干1/3杯（可有可无）作法：1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用；2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟；3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）猪舌西洋菜汤材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。巴戟杜仲海龙瘦肉汤用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。

营养汤食谱100种做法大全

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营养鸡汤的做法准备材料：公鸡2000克、干香菇8朵、姜6片、红枣5颗、枸杞10粒、当归2片、水适量、盐适量步骤：1、把鸡洗净，焯水一下。2、把所有材料洗净备用。3、砂锅加入所有材料（除了枸杞），再加入开水烧开，关小火炖两小时。4、炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅。5、成品。
家常煲汤食谱大全白菜豆腐汤的做法详细介绍
菜系及功效：
美味粥汤
白菜豆腐汤的制作材料：
主料：
白菜500克,豆腐250克,葱,姜少许,酱油,白糖,精盐,味精,植物油适量。

白菜豆腐汤的特色：
具清养作用，适于高血压患者食用。

教您白菜豆腐汤怎么做，如何做白菜豆腐汤才好吃白菜洗净切成片，豆腐切成块，。油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可，宜常服。

鲫鱼汤的做法详细介绍
菜系及功效：
美味粥汤
鲫鱼汤的制作材料：
主料：
鲫鱼。

教您鲫鱼汤怎么做，如何做鲫鱼汤才好吃
买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；

洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；

准备好香葱三根，洗净，打结备用；

切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；

均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；

油不宜太热，将火旋?。?轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；

煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；

煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；

把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；

把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；

加味精，煮两分钟。

同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。

将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。

西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的做法详细介绍
菜系及功效：
美味粥汤
西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的制作材料：
主料：
西红柿两个,鸡蛋两个
辅料：
精盐,食用油,鸡精

教您西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤怎么做，如何做西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤才好吃
1、食用油两匙，放锅中大火加热至七八成热，再浇一碗凉水。(小心，会有水气溅起来，有时候还会有火苗)

2、西红柿洗净切薄片，水开后放入

3、鸡蛋打散，放盐搅拌均匀，

4、水开后放入鸡蛋，稍加搅拌

5、碗中放少许鸡精，等一分钟左右汤出锅盛入碗中，即可

喜欢葱的话，可以起锅后撒入少量葱花更香

鱼头汤的做法详细介绍
菜系及功效：
美味粥汤
鱼头汤的制作材料：
主料：
鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许。

鱼头汤的特色：
祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。
教您鱼头汤怎么做，如何做鱼头汤才好吃
1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。

2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

秋天煲汤食谱大全及做法羊肉萝卜汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：煮羊肉萝卜汤的制作材料：主料：羊肉(瘦)400克,白萝卜300克辅料：香菜10克调料：酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克教您羊肉萝卜汤怎么做，如何做羊肉萝卜汤才好吃1. 羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。2. 萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。3. 用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。小帖士-健康提示：此汤具有开胃健脾的作用。小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。煮羊杂汤的做法详细介绍菜系及功效：京菜补虚养身食谱肢寒畏冷食谱口味：奶汤咸鲜工艺：煮煮羊杂汤的制作材料：主料：羊头肉800克辅料：羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克调料：大葱60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮羊杂汤的特色：此菜用羊杂制成，汤汁乳白色，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜，家宴上品。教您煮羊杂汤怎么做，如何做煮羊杂汤才好吃 1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水” ，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。3.将各种羊杂、葱结20克（打结）、姜块25克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。黄豆猪蹄汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱孕妇菜谱乳母食谱补虚养身食谱通乳食谱口味：咸鲜味工艺：煮黄豆猪蹄汤的制作材料：主料：猪蹄250克,大豆250克调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克教您黄豆猪蹄汤怎么做，如何做黄豆猪蹄汤才好吃 1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；3. 姜洗净切片；4. 大葱切段；5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；8. 调入味精，即可。小帖士-健康提示：补脾益胃，养血通乳。土豆炖排骨的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：原炖土豆炖排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克,土豆（黄皮）500克调料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油（炼制）30克教您土豆炖排骨怎么做，如何做土豆炖排骨才好吃 1. 将排骨剁成5厘米长的段；2. 土豆去皮切成块；3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段；4. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；5. 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；7. 拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可。

广东人求广东家常汤的做法1、清补凉煲瘦肉材料：猪瘦肉100克、淮山100克、薏米50克、芡实20克、莲子10克、玉竹10克、蜜枣3颗、陈皮1片。清补凉煲瘦肉的做法1．将薏米、芡实、莲子洗净后用水浸泡30分钟，玉竹、蜜枣和陈皮用水冲洗一遍。2．将瘦肉切成2cm见方的块状，淮山去皮后切成0.5cm的厚片。3．锅中注入清水，放入瘦肉，用大火烧开，汆煮1分钟后捞出沥干水分。4．将除开淮山以外的所有材料放进砂煲里，加入足量清水，大火煮滚后，调成小火慢慢煲煮1个半小时，最后放入淮山，继续用小火煲煮30分钟即可。
能介绍几种家常的煲汤做法吗?排骨海带汤：
生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精

将海带改为藕，因为藕比海带容易烂，所以要晚一点放。
排骨要新鲜！如果人多，可以加筒子骨，便宜些。

也可以用上好的萝卜，晚一点放，清火！

煲汤的做法大全家常

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煲汤的做法有很多种，其中的做法是红枣山药煲鸡汤，需要的材料如下：主料：土鸡半只，山药1段，红枣5颗，葱3段，姜4片，料酒2汤匙。辅料：盐适量，鸡粉少许。红枣山药煲鸡汤的做法步骤如下：1、买来的土鸡斩小块，泡在清水中，去除血水。2、然后放入凉水锅中大火煮沸，加料酒去腥，撇去表面浮沫，盛入盘中。3、葱切段，姜切片，红枣洗净备用。4、然后将焯过水的鸡块放入电饭煲内胆中，加入葱姜和红枣。5、加入适量清水。（水的量按个人需要酌情添加）6、盖上电饭煲盖子，按煲汤键两个小时。7、山药去皮洗净，切滚刀块。8、煲汤一个小时后，加入山药块继续煲。9、出锅前五分钟加入盐和鸡粉调味。10、装盘，成品如下。
秋冬煲汤食谱100种做法大全

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秋冬煲汤有很多食谱，如橄榄鲍鱼汤、白萝卜大骨汤、疙瘩汤、大酱汤、牛骨汤、鱼头汤等等。下面介绍其中一种，白萝卜大骨汤的做法供参考，首先准备材料：白萝卜1根、猪腿骨1根、葱、姜适量、黄芪5克、白酒适量、盐2勺、胡椒粉1勺、醋几滴、八角3个、香叶2片。1、猪腿骨洗净，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。2、砂锅加入适量纯净水，葱姜，八角，香叶，白酒。3、把焯过水的猪腿骨放到砂锅中。4、滴入几滴醋，炖煮40分钟。5、40分钟后，把白萝卜去皮切块放入砂锅，继续炖煮30分钟。6、最后加盐。胡椒粉调味。7、完成。
冬季煲汤食谱100种做法大全在寒冷而又干燥的冬季,饮食的原则是以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。.1/5猪筒骨苦瓜玉米汤苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手” ，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒做法1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味；2、新鲜玉米洗净切片；3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水；4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓；5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。2/5丝瓜瘦肉汤丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C 。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油做法1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用；2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片；3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。3/5鲫鱼豆腐汤鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。这道汤做饭不难，色香味样养齐全、美味营养、又助消化又有美容效果，简直神汤啊，有这神汤在手，还怕上火?那显然是不能够得啦!食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜做法1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥；2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可；3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟；4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟；5、放葱花适量，加盐调味即可。4/5莲藕排骨汤莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。食材：排骨、莲藕、姜做法1、莲藕洗净，用刀切成小段备用，排骨洗净备用；2、锅中加水，放入姜片喝葱白，水开后放入洗净的排骨焯去血水；3、焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水；4、锅中放入足量清水，放入姜片、排骨；5、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时；6、加入莲藕，继续炖一个小时，出锅前加食盐调味。5/5绿豆老鸭汤绿豆味甘，性凉，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。食材：绿豆、老鸭一只、薏仁、陈皮做法1、鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水；2、薏仁、陈皮、绿豆洗净准备好；3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味即可。仅供参考，口味可根据个人喜好

甜汤食谱100种做法大全

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准备材料：糯米粉适量、红糖适量、醪糟、黑芝麻、葡萄干适量、红枣1、红糖加入适量水煮化，如下图所示：2、倒入碗中，一碗冷藏，一碗冷冻，如下图所示：3、水煮开，如下图所示：4、汤圆放入水中煮，如下图所示：5、煮至浮起，如下图所示：6、捞出，如下图所示：7、加入醪糟，如下图所示：8、加入少许之前冷藏的红糖水，如下图所示：9、和之前冷冻的冰拿出来切成冰沙，如下图所示：10、撒上黑芝麻、红枣、葡萄干，如下图所示：11、最后拌一拌就可以吃了，如下图所示：
早餐喝的汤的100种做法十分钟早餐轻松做（三）——番茄疙瘩汤1. 准备好原材料；2. 鸡蛋中加入盐，搅拌均匀备用；3. 面粉中加入少许盐，加入一勺水，马上用筷子搅拌均匀；4. 再加入下一勺水，搅拌均匀；水要一勺一勺地加，直至面粉成为小细粒；5. 烧热锅，放少许油，将葱姜蒜末放入里面煸炒；6. 煸炒香味后加入番茄块，直至熬出浓汁；7. 加入适量的水、番茄酱和盐，一起煮上二、三分钟；8 下入准备好的面粉粒进去煮；9. 再次煮沸后下入鸡蛋液，煮开后关火即可；10. 盛入碗中，准备好其它的，花卷、水果、酸奶。美味营养早餐汤面1．锅内放入适量的清水烧煮。2．将适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、食油装入碗里备用。3．锅开了放入米面煮和熟排骨、熟咸菜一起煮，面煮熟捞出放入碗内，加入适量的面汤拌匀即可。茶叶蛋剥壳与面同时食用。

儿童煲汤食谱大全及做法大全每一个爸爸妈妈都是非常的宠溺自身的小孩，自小便会竭尽全力给孩子最好是的，在饮食搭配的营养成分层面，也是会非常的留意。但也是有许多爸爸妈妈不清楚该给宝宝吃什么来提升营养成分，今日就一起了解一下2岁小宝宝喝什么汤最有营养成分。1.虾米皮紫菜蛋花汤。2岁的小宝宝是需要适度的补充一些钙的，而虾米皮恰好就带有丰富多彩的钙，再加海菜和鸡蛋汤，虾米皮紫菜蛋花汤的营养成分是比较丰富的，合适2岁的小宝宝喝。2.番茄鸡蛋汤。鸡蛋西红柿汤看上去较为一般，但实际上番茄中带有很多的维他命及其胡罗卜素，生鸡蛋又含有蛋白。西红柿与生鸡蛋的配搭，不但味儿比较好，小宝宝喜欢，还能全方位的补充小宝宝所需要的营养成分。3.老母鸡汤。老母鸡汤的营养成分是认可的非常丰富，而且在煲鸡汤的情况下，能够添加一些滋补养生的食物，例如川芎、党参等，小火慢炖，合适2岁的小宝宝喝。但要留意去除鸡骨头，防止骨骼卡死小宝宝。4.蔬菜汤。大部分2岁的小宝宝全是讨厌去吃蔬菜的，这就非常容易造成小宝宝缺乏维生素和膳食纤维素。因此父母们可以用蔬菜水果来熬汤给宝宝喝。两岁宝宝晚餐食谱常见问题1、无需每晚提前准备肉制品如今的日常生活标准好啦,吃荤早已并不是一件难题了。父母们在为小宝宝提前准备特色美食的情况下,一般会给孩子吃比较好的食物。例如肉类食品的食材就提前准备许多。实际上无需每晚都为小宝宝提前准备肉制品,能够隔一天给孩子吃肉,那样才算是较为科学研究的。肉类食物高胆固醇,非常容易引起小孩的肥胖症,建议不必多吃。两岁宝宝夏天喝什么汤2.、不必培养吃汤泡饭的习惯性一些小孩在饮食搭配上面培养一些习惯性,例如较为喜欢吃汤泡饭。这实际上是饮食搭配中存有的一种不良习惯。汤泡饭是较为非常容易被服用,但是汤泡饭非常容易让小宝宝造成一种幻觉,感觉无需嚼一嚼就吞进去了。那样会导致小宝宝消化不良的问题。还是用饭火锅配菜的方法较为适合。

小孩煲粥食谱大全及做法大全宝宝煲粥是最适合宝宝暖胃的一种做法，主要是因为粥类是比较容易消化的，容易被宝宝消化吸收，所以妈妈们要注意孩子的粥类搭配。宝宝可以食用的粥类有南瓜玉米粥、鸡蛋蔬菜粥以及葱白粳米粥等，这些粥类的做法也是很简单的，妈妈们可以根据这篇文章的内容去选择合适的粥类给宝宝食用。1南瓜玉米粥明目补锌1、食材：南瓜，甜玉米，大米(或小米) 。2、做法：(1)大米(或小米)淘洗后，浸泡半小时左右;南瓜洗净，去皮，切成小块;玉米洗净，剥粒。(2)取锅，加大米(或小米)和适量清水烧开，放入南瓜、玉米改小火熬煮45分钟左右，直到粥粘稠即可。3、功效：此粥有健脾祛湿、明目护眼、补钙补锌之效，适合视力疲劳或用眼过度的孩子食用。2鸡蛋蔬菜粥滋阴润燥1、食材：大米，鸡蛋，青菜，盐少许。2、做法：(1)将淘洗浸泡好的大米放入锅中，加适量清水熬煮成粥。(2)将鸡蛋在碗中打散，慢慢淋入粥中，同时要搅拌，然后再放入青菜熬煮3-5分钟。(3)调入少许盐，即可。3、功效：此粥富有营养，有补脾和胃、滋阴润燥、促进消化之效，适合营养不良的孩子食用。3葱白粳米粥风寒感冒1、食材：葱白，生姜，大米，白糖适量。2、做法：(1)大米淘洗后，浸泡半小时左右;葱白去外皮，洗干净，切成段;生姜洗净，去皮，切成片。(2)取锅，加大米和适量清水开火，等水烧开后放入葱白、生姜，再改小火熬煮成粥。(3)调入少许白糖，即可。3、功效：此粥有解表散寒，和胃补中，适合风寒感冒患儿食用。4红豆花生粥补血益智1、食材：红豆，花生，大米，冰糖适量。2、做法：(1)大米淘洗后，浸泡半小时左右;红豆、花生洗净，用冷水浸泡回软。(2)取锅，加红豆、花生、大米和适量清水大火烧开，再改小火熬煮成粥。(3)加少许冰糖调味，即可。3、功效：此粥富含VB族、微量元素和蛋白质等，有养胃、补血、益智之效，很适合孩子食用。5菠菜猪肝粥养肝明目1、食材：肝，菠菜，大米，盐少许。2、做法：(1)大米淘洗后，浸泡半小时左右;猪肝切成薄片，放入凉水浸泡去除血水;菠菜洗净，切碎。(2)取锅，加大米和适量清水熬煮成粥，放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透。(3)调入少许盐，即可。3、功效：此粥可补铁补血、养肝明目，孩子食用不仅可以促进新陈代谢，促进生长发育，还能预防贫血、夜盲症。但不宜吃太多，建议1周至多吃一次。6山药瘦肉粥补脾止泻1、食材：铁棍山药，猪肉，大米，盐少许。2、做法：(1)大米淘洗后，浸泡半小时左右;猪肉洗净，切成小丁或末;山药去皮，洗净，切成小块。(2)取锅，加大米和适量清水熬煮成粥，再放入山药、猪肉搅匀煮至山药、猪肉熟透。(3)调入少许盐，即可。3、功效：此粥有滋补脾肾、敛汗止泻、促进消化之效，适合体虚、消化不好容易腹泻的孩子食用。7胡萝卜牛肉粥强身健体1、食材：牛肉，胡萝卜，大米，盐少许。2、做法：(1)大米淘洗后，浸泡半小时左右;胡萝卜洗净，去皮，切成碎末;牛肉洗净后，用清水浸泡大概20分钟，再剁成末。(2)取砂锅，加大米和适量清水大火烧开，再改小火熬煮。(3)煮至浓稠时，加入胡萝卜、牛肉改大火煮开，然后改小火继续煮一刻钟左右。(4)调入少许盐，即可。3、功效：此粥有养脾胃、强筋骨、除湿气之效，孩子食用有利于促进生长发育、增强免疫力

秋季煲汤食谱秋季天气凉爽，人们的食欲大增，是适合养生滋补的季节。喝汤是养生滋补的好方式，日常生活中很多食物都适合在秋季食用，给大家推荐几款滋补养生汤，好喝又美味！1、合掌瓜鸡汤功效：维他命A让你肌肤光润亮丽，降低胆固醇，防止浮肿材料：合掌瓜(佛手)1斤，鸡1只，姜2片做法：合掌瓜去籽切成4大块，鸡去头，屁股，外皮和骈枝的脂肪，直剖成两半，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。2、莲子白果猪尾汤功效：改善你白带过多的苦恼材料：猪尾连骨1条，白果20粒，莲子1两，红枣15粒，淮山2两做法：红枣去核，莲子去苦心，猪尾剁成大块，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即。3、莲藕花生排骨汤功效：补血生乳造福女性同胞材料：中排骨1斤，莲藕1斤，花生仁5两(这个可以不用去除红皮，因为比较补)，蚝豉5只，红枣15粒，姜2片做法：莲藕去皮切大块，红枣去核，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。4、当归生姜羊肉汤功效：纵然入冬也不畏惧寒冷材料：羊肉1斤，红枣10粒，当归4钱，姜1两，党参4钱，陈皮1片，北耆5钱做法：红枣去核，羊肉切大块，川烫(川烫时可加少许酒和姜) ，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。5、鲜人参核桃红枣汤功效：安定你生理期的情材料：鲜人参1条，瘦肉1斤，核桃5两，红枣10粒做法：瘦肉切大块，川烫，红枣去核，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可。

秋季干燥煲汤食谱越是秋燥天，越要多喝汤，分享6道家常靓汤，滋补润燥，别错过了。入秋啦，虽然现在气温还很炎热，但秋后会渐渐变凉，而且还伴随着秋燥，因此入秋后进补贴秋膘，除了吃肉，还需要多喝汤，喝汤不仅能补水润燥，滋补还不上火，秋天多给家人煲汤喝，养人对身体好。我们当地人就特别爱喝汤，基本上每一餐都少不了一道汤，不同季节煲的汤也不大一样，初秋时节，煲的汤会选择一些温润的食材，滋补润燥，还不上火的，老鸭汤就是秋季进补汤的不错选择，除此之外，还有好多家常靓汤都是非常适合秋天喝的。秋燥天要多喝汤，分享6道家常靓汤，润肺降燥对身体好，不懂可惜。接下来一起来看看详细做法吧。一、【石斛山药水鸭汤】准备食材：石斛适量、水鸭一只、山药片适量、莲子适量、枸杞少许。准备配料：盐少许。详细做法：1、水鸭洗净斩件装盘待用。山药干和莲子干，提前放入清水里泡个10分钟左右，洗净待用、石斛洗净待汤。2、锅里加入适量的清水，将鸭肉冷水下锅焯水，去掉表面的浮沫和脏东西，捞出洗净冲洗干净待用。3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸭肉、洗净的莲子、山药片、石斛一同放入锅里，加入适量的清水。4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：石斛山药水鸭汤就做好啦。二、【冬瓜荷叶老鸭汤】准备食材：老鸭1/4只、白皮冬瓜适量、荷叶一张、薏米适量、莲子适量、陈皮一瓣。准备配料：盐适量。详细做法：1、鸭肉洗干净斩件装盘待用；荷叶、薏米、莲子、陈皮洗净待用。冬瓜洗干净连皮带瓜囊和瓜子一起切成厚块待用。2、锅里加入适量的清水，将鸭肉下锅焯水后捞起冲洗干净待用。3、准备一个煲汤用的砂锅，加入焯水好的老鸭肉、荷叶、薏米、陈皮、莲子一同放入砂锅，加入适量的清水，大火煮开转小火煮90分钟，下盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：冬瓜荷叶老鸭汤就做好啦。三、【姬松茸莲子鸡汤】准备食材：鸡半只、姬松茸适量、莲子适量。准备配料：盐适量。详细做法：1、鸡洗干净斩件待用、怕油腻的话建议去掉鸡皮。2、莲子和姬松茸放入水里泡30分钟待，洗净待用。锅里加入适量的清水，将鸡肉下锅焯水后捞起，冲洗干净沥干水待用。3、准备一个煲汤用的砂锅，加入焯水好的鸡肉、莲子和姬松茸一同下锅，加入适量的清水。4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味，拌匀即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：姬松茸莲子鸡汤就做好啦。四、【眉豆花生木瓜鸡脚汤】准备食材：鸡脚8只、猪骨适量、木瓜一个、眉豆适量、花生适量、生熟薏米各适量。准备配料：盐少许。详细做法：1、鸡脚剪去指甲和猪骨一起洗净待用、生姜洗净切片待用。薏米就是放在锅里小火干炒至黄色洗净待用（熟薏米补脾生薏米祛湿）。2、木瓜去皮去籽洗干净切块待用。锅里加入适量的清水，将鸡爪和猪骨冷水下锅焯水，捞起冲洗干净待用。3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸡爪、猪骨、木耳、生姜片、花生眉豆生熟薏米一同放入砂锅内，加入适量的清水。4、大火煮开转小火煮90分钟，出锅前加入少许盐调味，拌匀即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：眉豆花生木瓜鸡脚汤就做好啦。五、【薏米木棉花鲫鱼汤】准备食材：鲫鱼一条、猪骨适量、木棉花花托适量、扁豆适量、茯苓、赤小豆各适量、生姜片适量。准备配料：盐少许。详细做法：1、鲫鱼处理干净，把肚子里的黑膜清洗干净待用，猪骨洗净待用、木棉花花托、扁豆、茯苓、赤小豆都一起清洗干净待用。2、锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水待用。锅烧热，热锅凉油将鲫鱼下锅煎制两面金黄后起锅待用。3、准备一个煲汤用的砂锅，将焯水好的猪骨、煎好的鲫鱼、赤小豆，茯苓，白扁豆，薏米和木棉花花托、姜片都一同放入砂锅内。大火煮开转至小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：薏米木棉花鲫鱼汤就做好啦。

冬季养生汤煲汤食谱

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冬季养生汤食谱推荐：一、核桃肉煲牛月展汤1、用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。2、功效：核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结。不过，核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血。因此，有稀便、腹泻或者感冒风寒者忌食。值得一提的是，核桃不能与野鸡肉、酒同食。二、芝麻益肤汤1、用料：黑芝麻一两，柠檬半个，雪梨一个，鸡蛋一只(或鹌鹑蛋四只) ，红枣六枚。2、功效：芝麻有润肠，润肌肤的功效，更能乌黑头发。用以上的材料来煲汤，能够防行皮肤冬季快速减肥食谱，龟裂，脱皮，常喝能够使皮肤光滑，长嫩鲜艳。三、木瓜花生排骨汤1、用料：本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。2、功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。扩展资料：冬季饮食要注意事项：1、防止身体肥胖天气寒冷，一部分人群饮食会以高热量高脂肪为主，会引起身体肥胖。每次吃饭前可以先吃蔬菜，因为蔬菜属于低脂肪低糖分的食物，能够给人们一定饱腹感，减少了对高脂肪及淀粉类食物的摄入。另外也可以选择燕麦或者糙米当做主食，能促进胃肠道蠕动，给胃部饱腹感，缓解了严重便秘问题。以水果代替糖分食物，不仅能满足人们对甜味的需求，同时摄入了维生素以及矿物质。2、防止上火冬天人们穿的多而且室温高，减少了活动量，容易让体内积热而得不到散发，再加上高热量的饮食，会引起肺火或者胃火旺盛，从而诱发胃肠疾病或者上呼吸道疾病。冬季可以适当的吃寒性的食物比如莲子白萝卜白菜等。3、多补充体液冬季天气比较干燥寒冷，皮肤容易缺少水分，再加上待在有暖气的房间里面，会加剧皮肤的干燥感，从而引起皮肤干燥脱屑。冬季饮食应该多补充液体，比如绿叶蔬菜水果、各种汤类粥类等来增加皮肤水分，保持皮肤的滋润。参考资料来源：人民网-冬季必备的7款大补养生汤温补不上火人民网-冬季养生要注意这4点，可通过饮食来调节
儿童煲汤食谱大全及做法大全1、参芪灵芝汤。材料：牛肉，党参，生黄芪，灵芝，红枣10个，生姜等各适量。做法：将牛肉洗干净后放在烧开的水中煮3分钟捞起切成小块。生姜切片，黄芪，党参，灵芝洗干净后切片，放在纱布袋中。汤锅中加入适量的水，放上牛肉，煮开后加入药袋及姜片，红枣，继续煮半个小时左右，改用小火炖两个小时，至牛肉熟透，最后调味就可以食用了。2、玉米鲜蔬汤。材料：苹果，甜玉米粒，番茄，圆白菜，胡萝卜，鲜香菇，西芹，姜，盐，味精，鸡汤等各适量。做法：苹果去核，胡萝卜去皮，均切成厚块，姜和番茄洗干净切成小块。圆白菜剥开叶片洗干净，西芹去老皮，与鲜香菇切成小片备用。锅中倒入鸡汤，加入胡萝卜，鲜香菇，再倒入适量的水煮开，加入苹果，甜玉米粒，番茄，圆白菜，西芹等材料，煮至胡萝卜软了为止，再加点盐，味精就可以食用了。3、黄豆眉豆煲鱼骨。材料：眉豆、黄豆各40克，鱼骨500克，猪瘦肉100克，生姜3片。新鲜的猪骨用水清洗干净后放到大锅里加清水熬煮了。大火烧开、撇掉上面的浮沫，转小火熬三、五、七个小时。熬好的骨汤可以做汤底，加点黄豆和眉豆继续熬，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。

煲粥食谱大全及做法

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准备材料：沙虫干、干贝、牛肉、大米、姜、植物油、生粉、酱油、精盐第一步、准备好煮粥的食材，如下图所示：第二步、大米用清水淘洗后浸泡半个小时，如下图所示：第三步、沙虫干用剪刀像这样剪成细细的长条，如下图所示：第四步、瑶柱洗净后用温水泡软，如下图所示：第五步、平底锅中倒入适量油烧热，如下图所示：第六步、将沙虫干放入小火慢慢煎，如下图所示：第七步、沙虫煎出香味且变至金黄色后盛出，如下图所示：第八步、将煎好的沙虫放入冷水中泡一下后捞出，如下图所示：第九步、用菜刀或者手指将干贝弄碎，如下图所示：第十步、牛肉切成小丁，如下图所示：第十一步、加入1/3小匙生粉和1/2小勺酱油搅拌均匀，如下图所示：第十二、将沙虫和浸泡沙虫的水倒入大米中，如下图所示：第十三、倒入干贝，如下图所示：第十四、加入足量的清水，如下图所示：第十五、加入腌好的牛肉，如下图所示：第十六、粥熟时加入放入姜丝，适量盐调味，如下图所示：第十七、装碗即可食用，如下图所示：
秋天煲汤的做法大全.靓鲜滋味美人汤:合掌瓜鸡汤-- 维他命A让你肌肤光润亮丽,降低胆固醇,防止浮肿2.材料:合掌瓜(佛手)1斤,鸡1只,姜2片3.做法:合掌瓜去籽切成4大块,鸡去头,屁股,外皮和骈枝的脂肪,直剖成两半,川烫

秋季滋补煲汤食谱大全羊肉萝卜汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补虚养身食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：煮羊肉萝卜汤的制作材料：主料：羊肉(瘦)400克,白萝卜300克
辅料：香菜10克
调料：酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克教您羊肉萝卜汤怎么做，如何做羊肉萝卜汤才好吃1. 羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
2. 萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
3. 用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。小帖士-健康提示：
此汤具有开胃健脾的作用。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
煮羊杂汤的做法详细介绍菜系及功效：京菜补虚养身食谱肢寒畏冷食谱
口味：奶汤咸鲜工艺：煮煮羊杂汤的制作材料：主料：羊头肉800克
辅料：羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克
调料：大葱60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮羊杂汤的特色：此菜用羊杂制成，汤汁乳白色，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜，家宴上品。教您煮羊杂汤怎么做，如何做煮羊杂汤才好吃 1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水” ，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。
2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。
3.将各种羊杂、葱结20克（打结）、姜块25克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
黄豆猪蹄汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱孕妇菜谱乳母食谱补虚养身食谱通乳食谱
口味：咸鲜味工艺：煮黄豆猪蹄汤的制作材料：主料：猪蹄250克,大豆250克
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克教您黄豆猪蹄汤怎么做，如何做黄豆猪蹄汤才好吃 1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
3. 姜洗净切片；
4. 大葱切段；
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；
8. 调入味精，即可。小帖士-健康提示：
补脾益胃，养血通乳。
土豆炖排骨的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：原炖土豆炖排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克,土豆（黄皮）500克
调料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油（炼制）30克教您土豆炖排骨怎么做，如何做土豆炖排骨才好吃 1. 将排骨剁成5厘米长的段；
2. 土豆去皮切成块；
3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5. 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；7. 拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可。

秋季补肾煲汤食谱大全因此一定要量力而行，劳作有度，房事有节。这样才有助于养肾护肾精。方法四:定时饮水水是生命之源。水液不足，则可能引起浊毒的留滞，加重肾的负担。因此，定时饮水是很重要的养肾方法。
春季有哪些养生食谱~简单易学的春季养生很重要，惊蜇来到时，气候会有明显的变化，在饮食上，大家也要随着节气，做出调整。惊蛰时节养生食谱，想必大家都需要，现在介绍几种简单易学的惊蛰时节养生食谱。
惊蛰时节养生食谱有：
一是萝卜粳米粥
配制：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。
萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。

二是菊花粥

配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥。

菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。

三是菠菜粥
配制：菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。
菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。此谱为老年人惊蛰时节养生食谱必备。

四是黑米党参粥

配制：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。

黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

这些惊蛰时节养生食谱，简单易学，适合普通家庭节气养生时烹饪。

壮阳补肾煲汤食谱大全钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者;

煲汤食谱大全冬季【煲汤食谱大全及做法】冬季煲汤食谱-杞子红枣乌鸡汤材料如下：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只，盐，味精，鸡粉/精，胡椒粉，花雕酒(黄酒)制作做法：一、将乌鸡洗净，去甲鱼汤的做法视频毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。(乌鸡去杂洗净，整鸡飞水。)二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去枸杞红枣乌鸡汤姜皮，切2片。四、瓦煲内加入清水，然后放入以上材料和乌鸡，猛火烧开，改用中火煲3小时。五、放盐，开锅!专业术语：飞水：其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。冬季煲汤食谱-核桃肉煲牛月展汤用料：牛月展(带筋的牛肉，下同)450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。做法：1.核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。3.牛月展放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。4.核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。5.把9杯水适量烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。冬季煲汤食谱-水鸭益脑汤材料：水鸭一只，瘦肉三两，生姜二块，杞女三钱，淮山三钱。功能：滋阳补气。凡体弱多病，或是产后体虚的人，饮用此汤都很有效。补而不燥，温润净器。小朋友饮用此汤能够开胃苍白，头脑聪慧。制制方法：水鸭洗净切块;瘦肉洗净切块，加姜块，杞女，淮山，以及清水五碗，煲四个钟点。冬季煲汤食谱-猪肚马蹄汤材料：猪肚一个，马蹄半斤，腐竹皮两驰，排骨四两，白果肉十五颗。功能：此汤滋养肠胃，虚不受补者适宜喝此汤，邪气温补。制做方法：猪肚用盐擦洗数次，最后清水冲洗干净，零只放入煲内;马蹄去皮洗净，取所无材料一齐放入煲内，加水五至六碗，煲三至四个钟点。说明：猪肚暖胃健脾;白果益肺气定喘;马蹄利水湿，去三焦热;腐竹清润。此汤是补而不燥的清润汤水。无的人正在冬季初时肠胃不受补，一喝补汤就会大便秘结，肺燥痰稠，但是如果饮用此汤，就不会出现那些情况。冬季煲汤食谱-燕窝瘦肉汤材料：瘦肉四两，冰糖二两，燕窝三钱，白芨二钱，川贝母三钱。功能：补肺养阳，滋养肺，乱虚劳及收气管炎热咳，肺出血。制制方法：先把燕窝浸发洗净，细心去除纯物;瘦肉洗净切块;所无材料入煲内，加五碗清水，煲三个钟点。说明：燕窝富含蛋白量，精氨酸，胱氨酸，二盐酸，组氨酸等糖量及无机盐，是十分宝贵的食补食品。并且也无一定的药用价值。冬季煲汤食谱-百合鲫鱼汤推荐理由：鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚主料：鲫鱼约1000克，百合200克。做法：鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清;百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时;将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。