鸡肉虾仁饺子馅怎么调 _生活经验

鸡肉虾仁的饺子馅怎么弄？准备材料：鸡蛋 3个、鸡肉 200g、虾 5只、面粉、姜、糖、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉。一、第一步将准备的鲜虾使用清水清洗，然后去皮，如下图所示。二、去掉虾皮后去虾线，用刀子延着虾线划一刀就很容易取出来了，然后剁成虾泥。三、将鸡肉，虾，玉米，姜，1个鸡蛋放一个容器里，再放糖，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉调味。四、在准备好的容器里放入面粉，加入2个鸡蛋，如下图所示。五、揉面时加面加水少量多次添加，揉好的面不沾手，且延展度好。六、将面团分成若干小面团，放进容器中贮存，随取随用，避免变干。七、然后把小面团用擀面杖擀成薄薄的面皮，如下图所示。八、将饺子皮包住之前拌好的馅料，捏紧，放冰箱冷藏，这样鸡肉虾仁饺子就做好了。
鸡肉虾仁饺子馅怎么做主料鸡肉250g虾仁150g辅料花生油适量盐适量鸡精适量鸡蛋1个生抽适量料酒适量白砂糖适量香油适量黑木耳6朵胡萝卜1根小葱4棵步骤1.准备好主料，木耳提前泡发2.依次将所有主料如上剁成馅3.打入鸡蛋，加入盐、生抽等辅料4.和好的饺子馅5.面是提前半个小时和好的6.取一小块，搓成均匀的长条7.切成饺子剂
鸡肉虾仁馅饺子如何调一定要选鸡胸肉，把鸡胸肉剁成肉馅，加入调料，然后放入虾油，非常的仙。

鸡肉虾仁的饺子馅怎么弄?快点告诉我。谢谢!原料：鸡腿肉、鲜虾、干香菇、玉米粒、
配料：料酒、胡椒粉、香油、盐、糖。
做法：
1、干香菇用清水泡发，切小粒；
2、鸡腿洗净，从内侧划开，剔去骨头，去除筋和肉皮；
3、将鸡腿肉依次切薄片、切丝、切小粒，然后用力剁成肉糜；
4、鲜虾洗净，去壳、去背部沙线，切成1厘米长的小段；
5、将鸡肉糜、香菇、虾和玉米粒混合，调入料酒、胡椒粉、香油、糖和盐，顺一个方向搅拌均匀，鲜虾鸡肉饺子馅就做好了；

美味的鸡肉虾仁饺子怎么做好吃又简单，做制作方法
1、面粉（饺子粉）放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟；
2、干香菇用清水泡发，切小粒；
3、鸡腿洗净，从内侧划开，剔去骨头，去除筋和肉皮；
4、将鸡腿肉依次切薄片、切丝、切小粒，然后用力剁成肉糜；
5、鲜虾洗净，去壳、去背部沙线，切成1厘米长的小段；
6、将鸡肉糜、香菇、虾和玉米粒混合，调入料酒、胡椒粉、香油、糖和盐，顺一个方向搅拌均匀，鲜虾鸡肉饺子馅就做好了；
7、取出醒发好的面团，用力揉至表面光滑，将面团分成若干份，取一份搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入鲜虾鸡肉饺子馅捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；
8、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水（共添三次水），待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

鸡肉虾肉饺子馅怎么做主料
面粉
1晚

辅料
油
适量
盐
适量
鸡胸脯肉
适量
虾仁
少许
十三香
少许
葱花
少许
步骤

1.取适量的面

2.和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛一会

3.把虾仁解冻洗净去除虾线

4.剁成虾泥

5.把鸡肉剁好，放入小盆里

6.把剁好的虾泥放入鸡肉里，加少许十三香葱花和油

7.放入盐搅拌均匀

8.把松弛好的面团取出揉成长条状

9.揪成剂子

10.把剂子摁扁

11.擀成饺子皮

12.拿一个饺子皮，放上适量的馅

13.对折，捏出饺子形

14.把饺子都包好

15.锅里加适量的水少放一点盐烧开

16.把饺子放入锅里

17.等锅开起来时点入少许凉水，这样开起两到三回，饺子全部飘上来，饺子就煮好了

18.把饺子捞出来，用水过一下

19.装盘即可

鸡肉虾仁猪肉饺子馅的做法虾仁做馅，要的是饺子的“鲜”，所以饺馅的通盘处理都要紧紧围绕一个“鲜”字。做到有主有次，层次分明，把虾仁的鲜彻底的表现出来。分三个部分：第一个选材。最好的虾是河虾。不是说海虾味道比不上，而是河虾的鲜里面带着丝丝的甜和腥。恰当的说法，河虾的鲜味处在河鲜的“临界点” ，差一丝不足，过一毫有腥，实在是“鲜”的极致。当然最好的还要是活虾，真要不凑手，死虾或冻虾也凑合，只是不要头身有断掉现象，那样的虾死的久了，不能吃的。第二个是虾仁的处理。鲜活的河虾比较好收拾，一手掐头，一手掐住身子，往中间一挤，虾仁就完整的出来了，细细的虾线也不会沾在肉上。挤出来的虾肉，温玉一样晶莹剔透，其实这个时候吃最美，微甜，微咸，极鲜。第三个是饺馅的配合。最常见的配方，是猪肉、虾肉、韭菜和鸡蛋。所以，家里调虾肉馅馅，能使虾仁鲜味突出的材料有三种：①猪肉；②韭菜；③鸡蛋。其他的都不要给，否则会大大减少饺馅的鲜度。猪肉要肥三瘦七，一定要新鲜。韭菜切末。虾仁稍剁剁。猪肉的这个肥瘦比例，就要给些熟花生油调馅。猪肉切碎，然后和韭菜末、虾肉、鸡蛋和盐和花生油拌匀就成。这样的饺馅就是最鲜。最后擀皮包饺子，煮饺子，常规进行就好。

鸡肉虾仁饺子馅怎么调鸡肉虾仁馅饺子怎么调？把肌肉剁碎，把虾仁切段，或者是整个的都可以，在鸡肉中放入食盐，酱油，葱姜，搅拌均匀，包的时候在里面放入一个虾仁就可以了

虾仁饺子馅做法大全鸡肉虾仁饺子的做法夏天了，包点饺子吃很不错，想换换口味，吃点鸡肉和虾仁，包在一起味道还不错哦！再放点黑木耳和胡萝卜，甜甜的。
食材
主料
鸡肉
250g
虾仁
150g
辅料
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
鸡蛋
1个
生抽
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
香油
适量
黑木耳
6朵
胡萝卜
1根
小葱
4棵

步骤

1.准备好主料，木耳提前泡发

2.依次将所有主料如上剁成馅

3.打入鸡蛋，加入盐、生抽等辅料

4.和好的饺子馅

5.面是提前半个小时和好的

6.取一小块，搓成均匀的长条

7.切成饺子剂

8.擀皮，开包喽

9.形状不太好看哈
小贴士
放入鸡蛋，饺子馅的味道更鲜美哈。

虾仁,鸡脯肉,猪肉猪肉馅怎么做主料

鸡胸肉200g鲜虾100g
葱姜末适量鸡蛋清1个

辅料

盐适量黑胡椒粉适量
香油适量生抽适量
蚝油适量
馄饨（鸡肉+虾肉馅）的做法步骤

1. 鸡肉，鲜虾一起剁成蓉

2. 剁成这样是需要一点时间和臂力的。（这个步骤中也可以加入一点肥猪肉，会增添“滑”的口感，怕血脂高的请忽略）

3. 葱姜末剁碎加入剁好的肉馅中

4. 加入一个鸡蛋清

5. 加入盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，朝一个方向搅到肉馅上劲。

6. 馄饨皮买了现成的，包进肉馅（我喜欢吃小馄饨，所以馅包得不多）

7. 放入冰箱冷冻起来，随时享用！

8. 有条件的弄点高汤当底汤（比如鸡骨架熬的汤），慵懒的直接开水+香油+葱花+海苔+盐+生抽，也能调成一碗蛮香的底汤。

鸡肉,猪肉,新鲜虾仁一起包饺子可以吃吗？可以。味道鲜美又有营养，对身体健康非常有益。首先把鸡肉、猪肉洗净，沥干水分，剁成肉泥，放入大的容器里，备好花椒水分3次加入肉泥里搅拌均匀，再加入葱花、姜末、味极鲜酱油、蚝油拌匀，再把新鲜的虾仁洗净，控干水分，去掉虾线，切成段放入肉馅里，放入植物油，顺着一个方向搅拌均匀，尝尝咸淡，咸淡根据自己口味调配，这样鸡蛋、猪肉、新鲜虾仁饺子馅就调好了。

鸡肉,猪肉,新鲜虾仁一起包饺子可以吃吗？你好朋友用鸡肉，猪肉和新鲜虾仁一起包饺子吃是可以的，但是最好是鸡肉和猪肉分开来包，这味儿包出来的味道是非常好的，营养价值也是很高的。谢谢！

鸡肉虾仁馄饨猪肉虾仁哪个更好吃材料鸡胸脯肉250克，猪瘦肉150克，鸡蛋2个，香菜一把，洋葱一个，白葡萄酒一杯，橄榄油，胡椒粉，盐适量做法1.鸡胸脯肉剖成片，拼成一大块，(别切断了) 。2.鸡蛋打匀，香菜洗净切碎，加入蛋液打匀。3.把蛋液在平底锅摊成蛋饼。4.瘦猪肉里加盐，酒，胡椒粉，拌匀入味。(用整块的肉片最好)5.把蛋饼铺在鸡肉上。6.把瘦猪肉铺在蛋饼上。7.把鸡胸脯肉轻轻卷起，用麻线捆紧。8.锅热放入橄榄油，放洋葱碎爆香。9.放入鸡肉卷煎。10.轻轻的翻动，四面都要煎透。11.加入一杯白葡萄酒，待酒气飞发，加盐，胡椒粉，香菜碎。12.加入清水（与鸡肉卷平）。13.大火10分钟，中火1.5小时。之间不停的翻动。14.汤汁过多，可去锅盖，收干水份。15.锅里的汤汁可做沾汁，也可浇在鸡肉卷上。

包菜鸡肉虾仁饺子的做法步骤图，怎么做好吃用料包菜约半斤鸡胸肉1块沙虾半斤成品饺皮1斤榨菜半袋（小袋）鸡蛋1个香葱生姜大葱盐生抽耗油黑胡椒粉糖色拉油包菜鸡肉虾仁饺子的做法包菜切丁，撒点盐给它出水不用切太碎，这玩意熟了后就会变薄变软的……担心生姜沫影响馅料口感，所以切了一点生姜和大葱泡在温水里，这样拌馅料的时候倒一点水进去就可以了把榨菜丝切成?。?剁碎一点也可以鸡胸肉切成?。缓蠖缍缍纾?别剁太碎啊处理好的虾仁也切一下，稍微剁剁就可以了，不要太碎准备食指长度的大葱葱白，切成葱白碎，然后将第一步处理的包菜取出，用手挤压出多余水分。将处理好的鸡胸肉，虾仁，榨菜，和葱白，包菜放在一起，将提前准备好的鸡蛋取出蛋白放入馅料（也可以整颗蛋打入），准备好所有材料后开始放酱料。酱料：3勺生抽，1勺耗油，二分之一勺白糖，四分之一勺黑胡椒粉， 1小勺盐顺时针搅拌，然后加一点前面准备好的生姜大葱水，倒一点就可以了哦，不要让馅料太稀。接着再顺时针搅拌，然后再加一点色拉油，我加了大概1勺半的量，然后再接着顺时针搅拌，这个期间我又加了点香葱，没有拍图片了，用量随意馅料放了半小时左右，我就开始包了……因为是第一次做饺馅，所以是带着忐忑的心情包着饺子……期待熟后的味道……蒸了几个饺，第一口吃下去开心极了，因为味道非常好！哈哈哈哈小贴士第一次制作饺馅，这个菜谱完全是记录自己的第一次，写的又乱又啰嗦，抱歉?。赜诖蟠猩阋部梢园焉谐赡玻?我觉得这不影响的~
儿童虾肉饺子馅怎么做?

文章插图

【鸡肉虾仁饺子馅怎么调】食材：主料：猪肉馅200g调料：食盐适量，鸡精适量，生抽适量，对虾适量，芝麻油适量，面粉适量胡萝卜适量。做法：面粉倒入清水2.揉成光滑的面团，饧发半小时以上。3.猪肉馅剁成肉糜。4.虾扒皮，去虾线。5.剁成肉糜。6.加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油。7.搅拌均匀。8.胡萝卜剁碎，挤去水分，放入猪肉馅中。9.面团揉成光滑的面团。10.搓成长条。11.揪小面剂。12.擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。13.填馅。14.包饺子。15.锅子放水，烧开，放入饺子。16.煮三个开，至饺子浮起，煮熟。