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1、银耳放久了发黄不能吃 。发黄的银耳已经变质，吃了对身体有影响 。
【银耳时间长了发黄能吃吗 银耳时间长了发黄可不可以吃】2、银耳中含有蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素A、维生素E等营养元素，都是人体健康所需 。干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存 ， 避免干银耳发黄、发霉 。
3、平时食用银耳的时候一次性不要浸泡太多 ， 吃不完的银耳可以沥干水分 ， 用保鲜膜包好放冰箱保存 ， 但时间不要超过3天 。
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