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【紫薯要不要去皮 紫薯要去皮吗】1、其实制作紫薯是不需要去皮的 。
2、常规吃法就是将紫薯放在锅上蒸熟或者是放烤箱里烤熟，这些做法都是不需要去皮制作的 。只需要把紫薯表面的泥洗干净，然后擦干就可以进行烤制或者蒸了 。因此制作紫薯不需要去皮 。当然如果用紫薯制作其他美食的时候，建议去皮 ， 这样口感会更好 。
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