文章插图
1、食材：牛肉200克、葱姜蒜适量、香料适量 。
2、将新鲜的牛肉洗干净，然后冷水下锅，再加入姜片和葱结、桂皮一个、八角一个、两片香叶、适量料酒盖上盖子，煮一个小时左右 。
3、首先准备适量的蒜瓣剁成蒜末、切少许葱白放入碗中 ， 再在碗里加入一勺干辣椒面，再淋入热油，加入一勺生抽、白糖，用勺子搅拌均匀备用 。
4、洗干净的葱切成葱花、香菜切成小段备用 。
5、时间到之后，用筷子轻轻的戳牛肉能够戳进去就可以了，用筷子夹出放凉 。
【新鲜的牛肉怎么凉拌吃好吃 新鲜的牛肉如何凉拌吃好吃】6、将煮熟放凉的牛肉切成片 ， 放入碗中，倒入调好的料汁，把香菜和葱花也倒进来 ， 用筷子搅拌均匀，就可以开吃了 。

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