文章插图
1、材料：红薯粉、猪肉、姜、蒜、花椒、葱、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、干香菇 。
2、猪肉剁成末待用 ， 葱姜蒜剁细待用 。
3、干香菇泡发切碎待用 。
4、红油豆瓣一勺，剁细待用 。
5、锅中烧热水，水开之后 ， 放入红薯粉，不时拨一拨，防止粘在一块 。煮熟之后沥干水放入冷水中备用 。
6、热锅中坐油 ， 五分热时下肉末，翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末、花椒煸炒一下 。
【宽粉条川味怎么做好吃 怎么做宽粉条好吃】7、放入香菇碎、红油豆瓣、适量生抽、盐和一点老抽，翻炒均匀微煸一下 。
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