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1、关火：油锅着火后第一反应该就是要关掉煤气或者燃气，这样是为了防止大火燃烧而引发爆炸，所以当油锅着火的时候一定要冷静，千万不要害怕火源而跑开 。
【当油锅起火时最正确的灭火方法是甚么 当油锅起火时最正确的灭火方法有哪些】2、用锅盖盖?。嚎裘浩蛉计?，马上要用锅盖来盖住着火的油锅，这样是因为阻绝了火焰与外界空气的流通 ， 才不会让火焰越来越大 。
3、用湿毛巾盖?。喝绻凸呕?，你身边正好找不到锅盖 ， 此时你可以马上把你厨房里的毛巾打湿，然后盖在冒烟的油锅里，这样也能灭火 。
4、放入蔬菜：如果正打算炒菜，此时油锅里面正好着火了 ， 第一时间应该就是关掉煤气或燃气，然后倒入蔬菜，蔬菜下过之后温度就会降低，火焰自然也就熄灭了 。

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