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1、东北锅包肉，著名的东北菜 ， 由一百多年前的一代郑兴文所创 。
【锅包肉是哪里的特色菜 锅包肉是什么地方的特色菜】2、当年，郑兴文把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地 。郑兴文称它为“锅爆肉”，经洋人衍化成了所说的“锅包肉” 。

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