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1、杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜 。在东北许多地方常年开设杀猪菜 ， 形成东北饮食一大特色 。
【什么是杀猪菜 杀猪菜的方法】2、地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称 。“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜 。
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