文章插图
1、固醇主要分为甾醇和植物甾醇 。甾醇按其原料来源分为动物性甾醇、植物性甾醇和菌类甾醇等三大类 。
2、固醇又称甾醇，是类固醇的一类，是含有羟基的类固醇 。它们均以环戊烷多氢菲为基本结构，并含有羟基，故称为固醇类化合物 。
【固醇分为哪三类 固醇是什么】3、用碱性溶液提取动植物组织中的脂类，其中常有多少不等的、不能为碱所皂化的物质 。固醇类化合物种类繁多，广泛分布于生物界 。如胆固醇是高等动物细胞的重要组分 。它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白及细胞膜的重要组分 。

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