文章插图
1、白糖和麦芽糖制作原料不同 。白糖主要以甘蔗和甜菜为制作材料 ， 而麦芽糖是由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制作而成的 。
2、白糖和麦芽糖的外观不同 。白糖是一种白色的蔗糖结晶体，而麦芽糖是一种金黄色的胶体状态 。
【麦芽糖和白糖的区别 麦芽糖和白糖的区别介绍】3、白糖和麦芽糖的口感不同 。麦芽糖比白糖更甜且有黏性，不能吃太多，而白糖能代替麦芽糖食用 。
4、白糖和麦芽糖的用途不同 。白糖的使用更加广泛 ， 能用来制作饼干、糕点等，还能用作炒菜，而麦芽糖主要用于烘焙 ， 使用并不广泛 。

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