文章插图
1、鸽子的营养丰富 ， 老鸽子成长的时间较长，其营养价值更高一些 ， 但其肉质也会随着老化，食用的口感较差一些 。
2、嫩鸽子大多指的是生长一个月左右的乳鸽，还没有发育成熟 ， 其营养价值较低 ， 但肉质更为鲜嫩，食用的口感更好一些 。
【老鸽子好还是嫩鸽子好 老鸽子与嫩鸽子哪种好】3、两种鸽子都有各自的优势，要是用于滋补身体，更适合选用营养价值更高的老鸽子 ， 但要是作为日常食用 ， 建议选择口感更好的嫩鸽子 ， 根据自身需要选择即可 。

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