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1、不会完全蒸发完 。啤酒烧小龙虾，大部分酒精会蒸发，但也可能含有少量酒精 。
【啤酒煮小龙虾酒精能蒸发完吗 啤酒煮小龙虾酒精能否蒸发完】2、对于放啤酒的小龙虾数量没有严格的规定 。可以根据自己的喜好摆放 。一般一公斤小龙虾建议放一罐啤酒，即330毫升左右，不放龙虾不宜放得太少，否则起不到除臭调味的作用，也不能放得太多，否则，酒味太重或汤味苦，会干扰龙虾的口感 。
3、啤酒是一种由麦芽和麦芽制成的酒精饮料 ， 由啤酒酿造 。市场上生产啤酒的常用原料相似 。在啤酒中加入小龙虾的主要目的是去除异味 。任何一种啤酒都可以，根据自己的喜好来选择 。

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