文章插图
1、外形不同
大薏米的颗粒较大，大小和普通黄豆粒大小差不多，而小薏米的颗粒明显比大薏米小许多，大小和绿豆粒差不多 ， 两者从外形大小可以区别开来 。
2、颜色不同
大薏米在脱壳后薏米仁呈黄白色 ， 白中带有一些微黄色，而小薏米脱壳后的薏米仁呈青白色，而白中带浅青色 。
3、口感不同
【大薏米和小薏米的区别是什么 大薏米和小薏米的区别介绍】大薏米主要作为五谷杂粮来吃，基本上没有什么药用价值，口感一般 。而小薏米具有一定的药用价值，有清热利水、美白消肿和祛湿排毒等效果，口感会比大薏米好吃 。

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