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1、看外表：在判断的时候最直观的地方就是观察一下山竹的外表皮了，如果山竹的外表皮颜色看上去是暗色并且有发黑的问题存在的话，那么就说明这种山竹已经不是很新鲜，当山竹不新鲜，他坏掉了的机率会比较大，所以不要买表皮发黑的山竹 。
【怎么知道山竹好不好 怎么判断山竹肉是好的坏的】2、用手摸：可以用手触摸一下山竹，感受一下山竹的软硬程度，如果是比较新鲜的山竹，外表红皮看上去是充满水分的，并不会感觉特别的硬，应该说是软硬适中的，可以用手轻轻的按压一下，很容易就能压动的山竹，大多数都是坏掉的或者是已经不新鲜的，相反如果山竹的外表皮是比较硬的 ， 也可能是水分已经流失了，口感也不好了 。
3、闻气味：山竹当中的糖分含量高，所以当山竹坏掉之后 ， 是很有可能会发出酒味或者一种很难闻酸味 。
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