文章插图
1、准备好鸡蛋 ， （数量的多少随个人喜好）最好是个头小小的农家土鸡蛋，这种鸡蛋香味非常浓郁 ， 味道非常棒 。
2、把鸡蛋放在水龙头下洗干净，表面看似很干净的鸡蛋也要彻底清干净，卫生还是非常重要的 。
【怎么熟鸡蛋好剥皮 怎样煮鸡蛋才容易剥壳】3、把洗干净的鸡蛋放入小锅中，加放适量清水 ， 再加入少许盐 。（一定要加入盐，这样鸡蛋才好剥壳）
4、移至煤气炉中小火煮开10分钟左右 ， 一定要中小火，大火鸡蛋容易爆裂 ， 影响食欲和口感 。
5、煮好的鸡蛋放至温热，切不可贪图快捷用凉水冲，鸡蛋突然遇冷，营养物会有所流失，得不偿失 。
6、在桌上轻轻敲裂鸡蛋，要整个鸡蛋都均匀敲裂，用手轻轻一撕蛋壳，整个鸡蛋壳就撕下来了 ， 光滑漂亮，蛋香味扑鼻而来 。

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