【茶叶水变黄是什么原因 为什么茶叶水变黄】

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1、最主要的原因是茶汤里茶多酚的进一步氧化，颜色加深 。
2、一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度 。
3、这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等 。

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