【酸辣粉的做法 常记酸辣粉的一般做法】

文章插图
1、高汤的熬制
2、常记酸辣粉的做法
方法/步骤

• 高汤的熬制 酸辣粉的味道最重要的就是高汤的味道，高汤的味道好了，酸辣粉就成功了一半 ， 所以高汤的熬制很关键，要有不错的料包 。可以用鸡架熬制高汤，熬半个小时的时候 ， 加入秘制的料包就煮3分钟就可以出味了，香醇可口的高汤就熬好了 。
  
• 常记酸辣粉的做法 熟油，豆瓣酱，葱姜末，辣椒，青菜 ， 高汤，红薯粉条，加入盐、味精、鸡精、糖，加入醋，出锅，加入香菜，油炸花生米 。
  

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