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1、购买莲蓬时挑选个头大，肉粒饱满的，成熟的莲蓬有点甜，带着些清香，吃的时候记得把里面的芯去掉，这个芯很苦 。
【莲蓬怎么保鲜出售 新鲜莲蓬怎么存放】2、很多朋友在买了莲蓬后 ， 如果吃不掉可以放在冰箱里保存，放在水中可以防止它发黑，不过最好是当天吃完 ， 这样能保证莲蓬的新鲜和清香 。放冰箱一般最多2天左右 ， 再多放下去莲蓬就不好吃了 。

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