清蒸黄鱼的做法 清蒸黄鱼怎么做

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【清蒸黄鱼的做法 清蒸黄鱼怎么做】1、黄鱼味鲜美,肉质细嫩,是不可多得的一道下酒好菜 。特别是清蒸黄鱼,口味清淡、原汁原味,尤其适合搭配老酒 , 就着老酒吃掉一整条鱼也不会咸口 。
2、黄鱼一条 , 剖开肚子、拉掉内脏,刮去鱼鳞 。剖洗干净后,放入盆中备用 。
3、淋上适量的料酒,切好姜丝铺在鱼身上 , 鱼肚内也填入少许姜丝 。
4、锅内放冷水,把装鱼的盆放入锅中 。
5、盖上锅盖,开大火蒸,水开后转中火蒸约15分钟 。
6、时间到,开盖后趁热撒上葱花 。喷香喷香的清蒸黄鱼来罗!
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