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【炒牛肚丝最正宗的做法 炒牛肚丝怎么做】1、主要食材：牛肚500克、芹菜500克、红辣椒150克、香油30克、酱油10克、白酒5克 。
2、将牛肚洗净1小时 ， 切丝 ， 用冷水冲净，沥去水分 。
3、再将牛肚丝炒一遍，略放酱油，即起锅 。
4、辣椒切段，芹菜切丝 ， 下油锅炒匀，加少许盐，即倒入牛肚丝，加入适量的酱油、醋、味精及淀粉勾芡炒匀，淋上少许香油及酒，炒牛肚丝即可 。

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