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【土豆干锅的家常做法 土豆干锅怎么做】1、用料：小土豆2个、五花肉100g、青菜椒半个、红彩椒1/4个、生姜一块、小葱2颗、玉米淀粉少许、花生油适量、干锅酱1大勺、蒸鱼豉油1勺、干红辣椒1把 。
2、准备两个小土豆去皮用清水洗干净 。
3、准备辅料，五花肉洗干净切成薄片，生姜切片，小葱洗干净切成小段，青红椒切成片 。
4、土豆切成厚点的片控水里面加少许淀粉搅拌均匀 。
5、锅中倒油，油温五成热将土豆片放进去煎至两面微黄捞出 。
6、另起锅将五花肉放进去 。
7、将五花肉炒出油再将干红辣椒圈和生姜放进去翻炒出香味 。
8、将土豆片放进去加一大勺干锅酱搅拌均匀 。
9、再加一勺蒸鱼豉油搅拌均匀 。
10、将青红彩椒和葱白放进去炒至断生 。
11、最后将小葱叶放进去翻炒均匀关火 。
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