【嫩质豆腐怎么样吃最好 凉拌嫩豆腐的做法】
文章插图
1、嫩豆腐食材准备 嫩豆腐适量，花生 ， 香菜，葱，盐，生抽，醋，香油，辣椒油适量 。
2、将嫩豆腐切成方块，放入加盐的热水中焯烫一下；
3、捞出沥干后装盘待用 ， 花生放入锅中炒熟，晾凉后去皮碾碎；
4、香菜切段，葱白切碎 ， 小碗中放入生抽 ， 醋，香油 ， 辣椒油，盐，糖拌匀成汁； 将调味汁淋在豆腐上，撒些花生碎，香菜和葱碎 ， 吃时拌匀即可 。
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