【正宗杭椒炒肉的做法窍门 正宗杭椒炒肉的做法推荐】

文章插图
1、材料：杭椒、五花肉、姜片、蚝油、糖、老抽、生抽、盐 。
2、五花肉切薄片，加入蚝油、生抽腌制 。
3、杭椒洗干净 。去籽 ， 斜切成条 。去籽的时候可以用牙刷刷一刷，很方便呢 ， 籽去的很干净，而且不会把辣筋去掉 。
4、锅烧热，倒入一勺油，放入姜片，炒出香味后捞出 。放入五花肉煸炒，把五花肉的油炒出来之后，控出大部分的油到一个小碗中 。加入5克老抽，炒匀 。
5、锅中倒入一半炒肉的油，小火煸炒杭椒，放入2克盐，10克糖，中高火炒杭椒到变得更绿 ， 倒入刚才炒好的肉片，炒到杭椒出虎皮（能闻到辣味就可以） 。

• 蒜炒鸡丁的正宗做法 蒜炒鸡丁的正宗做法推荐
• 正宗北京炒肝的做法 正宗北京炒肝的烹饪方法
• 溜炒海杂的正宗做法 溜炒海杂怎么做
• 哈尔滨炒羊杂的正宗做法 哈尔滨炒羊杂的做法介绍
• 花甲炒鸡的正宗做法 花甲炒鸡的烹饪方法
• 素炒鸡腿的正宗做法 素炒鸡腿的做法介绍
• 炒鸡汤的正宗做法 炒鸡汤的做法与步骤
• 正宗酸菜炒汤圆的做法 正宗酸菜炒汤圆的做法是怎样的
• 辣炒田螺的最正宗做法 辣炒田螺最简单的做法
• 炒肚丝最正宗的做法 炒肚丝最正宗的做法是怎样