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1、将牛肉洗一下 ， 沥干水分，然后牛成小长条片状 。
【嫩牛肉怎么烧烤吃的香的 嫩牛肉烧烤方法】2、加入适量盐、生抽、鸡蛋清，搅拌均匀，然后再加入黑胡椒粉、孜然，腌制一段时间，一个小时就差不多 。
3、腌好的牛肉冷藏腌制一个小时，腌制好的牛肉用竹签穿好 。
4、烤炉架好 ， 温度差不多后，均匀铺上牛肉串 。
5、烤3~4分钟后，翻一面再烤几分钟即可 。

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