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1、主料：田螺；辅料：葱姜蒜、花椒八角桂皮、金针菇 。
2、调料：酱油生抽、豆瓣酱、黄酒 。
【怎么煮田螺好吃 田螺怎么做才好吃】3、做法：田螺洗净剪掉屁股，焯水 。热锅放油，放葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、小火出香味 。加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥 ， 放红烧酱油、鲜味露 。开大火煮，然后放金针菇，一般是煮到田螺口那里的小螺壳脱掉就可以了 ， 这样吃的时候比较容易吸出 。

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