文章插图
1、准备材料：瘦肉、鸡蛋、大蒜 。如果肉多一点，鸡蛋可以准备多一点 。如果不喜欢太重的鸡蛋味，建议加1个鸡蛋 。把大蒜剥皮，切碎，装在碗里待用 。
2、把瘦肉洗干净，切好，剁碎 。剁到差不多的时候加入适量的生粉、盐继续剁 。
3、肉剁的九成碎后，把蒜加入肉中，一起剁碎 。
4、把剁碎的肉装入蒸肉的容器中，把鸡蛋打入肉中 。
5、把鸡蛋和肉一起搅拌均匀 。用手或者用筷子都可以，不过手搅拌的效果会更好一点 。
6、在锅里放上水，架上架子，把盛肉的容器放入锅中，蒸15分钟即可关火 。
【清蒸肉怎么好吃又营养 清蒸瘦肉的家常做法】7、把蒸好的肉端到桌上 ， 美味又营养的蒸瘦肉就完成！

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