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1、土豆吃的是茎，地瓜，芋头也是吃茎 。
2、马铃薯属茄科一年生草本植物 ， 块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又名山药蛋、地蛋、土豆等 。
【土豆吃哪个部位 土豆吃什么部位】3、马铃薯在不同国度 ， 名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等 。
4、马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。

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