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【猪板筋是什么部位 猪板筋的味道怎么样】1、猪板筋是猪身上的通背肉（又称外脊肉.扁担肉），包裹着肉所连的那层白色筋膜 。
2、刚开始学做饭不太懂的人都会嫌弃這一块，其实它最最最好吃啦 。看着是筋膜不好咬似的，其实它吃起来超嫩，口感糯糯的，据说有些地方，這一块会单独卖的 ， 价格比猪肉贵一半呢 。

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