文章插图
1、食材：鱿鱼500克、蒜适量、青椒20克、姜1块、大葱1根、料酒10克、生抽5克、干辣椒适量、盐3克、红花椒粒适量、黄豆酱5克、食用油适量 。
2、鱿鱼洗净切成小段 。青椒切长条，大葱切段 ， 姜蒜切片放入盘中备用 。
3、锅中烧水，放入料酒，两片姜，大火煮开倒入切好的鱿鱼 ， 烫煮20秒钟捞出沥干水分备用 。
4、起锅烧油，油温五成热下入姜蒜片，炒出香味放入葱段，干辣椒，花椒继续翻炒出香味 。
5、炒香后下入鱿鱼，翻炒均匀后加入生抽 ， 黄豆酱，大火继续快速翻炒，翻炒均匀下入切好的青椒条 ， 盐，大火快速翻炒均匀 。
【家常爆炒鱿鱼 家常爆炒鱿鱼好吃的方法】6、最后翻炒均匀关火装入盘中即可 。

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