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1、牛腩一般煮1到1.5个小时能烂熟透 。
【牛腩一般煮多久能烂熟透 牛腩一般煮多长时间能烂熟透呢】2、牛腩炖煮这个过程中需要注意不能太早时间去放盐 ， 否则很容易会让牛腩的肉质收缩，还无法煮烂 。其次要有足够的火候，如果选择普通的砂锅，至少要一个小时以上，即便选择高压锅，也至少要超过40分钟 。
3、炖煮牛腩时添加一个山楂、一块橘皮,或者适量茶叶、酒、醋等,不仅可以使牛腩容易软烂,还能较好地保存营养 。
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