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【西葫芦南瓜皮怎么炒好吃 西葫芦炒南瓜的做法】1、主料：530g西葫芦、156g南瓜皮、5个咸蛋黄、适量辣酱、适量盐、适量味精、适量白糖 。
2、西葫芦切圆片 。
3、炒锅烧至7成热，加入适量的油 。
4、倒入西葫芦片 。
5、加少许的水，进行煸炒后捞出备用 。
6、下入咸蛋黄进行煸炒散开 。
7、倒入南瓜皮 。
8、再加少许的水，焖煮南瓜皮3-5分钟 。
9、倒入煸炒过的西葫芦 。
10、加入适量的辣酱一起翻炒均匀 。
11、最后加少许的盐，味精，白糖进行调味即可 。

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