文章插图
1、看色泽：优质的香蕉呈金黄色，有光泽 。未成熟的香蕉呈青色，成熟过度的香蕉色泽发黑 。
2、看表皮：优质的香蕉外皮完好无损、黄黑泛红、稍带黑斑（最好其皮上有黑芝麻点）、有皱纹 。
3、看香蕉柄：香蕉柄部成熟最慢 ， 若颜色为青绿色也属于正常现象 。香蕉柄快要脱落，或者已经脱落了的香蕉可能已成熟比较久了 。
4、口感：优质的香蕉入口柔软糯滑，甜香俱全；过生的香蕉肉质硬实，缺少甜香；夹生的香蕉吃起来较涩；成熟过度的香蕉肉质软烂 。
【怎样挑薄皮香蕉好吃又甜 挑选香蕉的方法】5、凭手感：优质的香蕉手感厚实而不硬，成熟度刚好 。太硬的香蕉，还没完全成熟 。太软的香蕉，成熟时间较久 ， 口感略差 。
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