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1、看活力 。新鲜的比目鱼对外界刺激反灵敏,捞起来时跳跃有力 。
【怎么挑新鲜的比目鱼 如何挑新鲜的比目鱼】2、看外观 。优质的比目鱼体态均匀,外形完整,鱼身无损伤,无畸形,体表粘液透明,没有异味 。
3、看眼球 。健康有活力的比目鱼眼球饱满突出,角膜透明,眼球转动灵活 。
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