文章插图
1、材料：北豆腐 1块，胡萝卜 150g，香菜 100g ， 粉丝 30g，鸡蛋 1个， 面粉 120g，盐，鸡精 各5g，白胡椒粉 3g
2、将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝 ， 香菜清洗干净切碎 ， 粉丝泡发好 ， 切成小段 。将以上物料混合，加入一个鸡蛋，放入面粉 ， 搅拌均匀 。之后调入盐、白胡椒粉、鸡精，稍事搅拌 。用手团制成大小均匀的丸子 。
【怎么做素丸子好吃 外酥内嫩炸素丸子家常做法】3、锅中坐油，待6成热，将丸子放入煎炸，待完全金黄，捞出控油即可 。
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