【多宝鱼清蒸多久 多宝鱼清蒸多长时间合适呢】

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1、多宝鱼清蒸7-8分钟左右合适 。
2、多宝鱼属于无鳞片海鱼类,这类鱼和鲶鱼有些像,含有大量的胶原蛋白,适合清蒸,并且清蒸的时间要足够,才能确保胶原蛋白熟透,肉质质感软糯,口感和口味都才能达到最佳 。多宝鱼不宜蒸太久,避免肉蒸烂掉 。
3、做法：准备新鲜的多宝鱼，葱，姜 ， 盐，料酒，油 ， 红椒丝，购买的多宝鱼大概在一斤半左右 。要先把内脏以及鱼腮去掉，之后要用清水反复的冲洗加工之后的鱼 ， 直到多宝鱼清洗干净为止 。在鱼身上切三个花刀，这是为了让鱼肉更加的入味 ， 同时用盐和料酒把鱼身和鱼肚子抹遍，腌制大概10分钟左右的时间 。蒸锅里面放入水烧开，然后把姜片和葱段放在鱼的身上 。把鱼放进蒸锅里面，大概蒸7-8分钟的时间，看一下鱼是否蒸熟 。可以用筷子从鱼的身上穿过去，如果筷子不费劲的穿过了鱼身，那么证明火候刚刚好 。

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