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【牛膀根和什么煲汤比较好 牛蒡根跟什么搭配煲汤最佳】1、用料：牛蒡根300克，鸡550克 ， 大葱10克，姜5克，盐5克，鸡精3克，胡椒粉5克，料酒10克 ， 八角3克，茴香籽[小茴香籽]5克，陈皮5克 ， 花椒3克，各适量（根据口味取舍） 。
2、将牛蒡去皮洗净 ， 切成厚片 。
3、葱、姜洗净 ， 葱切段、姜切片 。
4、将鸡宰杀洗净，用开水焯一下捞出待用 。
5、坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉即可 。

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