【怎么凉拌豆腐好吃 凉拌豆腐的烹饪方法】
文章插图
1、原料：豆腐300克，黄瓜30克，胡萝卜30克，榨菜20克，花生20克，香菜适量 。辅料：盐1/2茶匙 ， 生抽1汤匙，老醋1茶匙，油泼辣子1汤匙，味精1/2茶匙，香油少许 。
2、豆腐放在盘中，入蒸锅，大火蒸两分钟，取出 ， 放凉，切成小丁 。
3、黄瓜洗净，擦成细丝．胡萝卜洗净去皮 ， 擦成细丝．榨菜切碎．香菜切碎 。
4、花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟 ， 取出晾凉后搓掉外皮，擀碎 。
5、将豆腐丁 ， 黄瓜丝，胡萝卜丝，榨菜碎，香菜碎混合，调入所有辅料，最后撒上花生碎，拌匀即可 。
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