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1、新鲜鱼皮不易保存，购买后需立即烹煮 ， 不宜放置太久 。鱼皮晒干后 ， 可长久保存 ， 宜储存于阴凉处 。
【新鲜鱼皮如何保存 新鲜鱼皮的保存方法】2、鱼皮适合熬汤，可将胶质熬煮至汤里；可添加芋头、高丽菜，增加鱼皮汤中的膳食纤维 。鱼皮口感扎实 ， 牙齿松动或酸痛者，不宜过量食用 。
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