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1、催熟水果是被添加了化学物质催熟、保鲜的水果 。
2、有些是离成熟期不远时，有些是反季节的 ， 有的果农为了提前几天把果子上市卖个好价位，而下药把果子催熟的 。
【什么是催熟水果 催熟水果是怎样的】3、催红素其实是一种植物催熟剂，主要成分是乙烯利，一般使用浓度很低，正常喷施时间是果实开始转色的时候 。它可以使水果提早成熟提高水果的着色效果 。也有的果商为了使水果提前上市卖好价钱，将离成熟期较远的青果催熟 ， 这需要大量乙烯，催熟的水果不好吃 ， 乙烯过量还对人体有害 。市面上有些外观黄亮，吃起来有生味的香蕉就是采用大量的乙烯或其他化学物质催熟的 。

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