文章插图
1、皮鸡蛋是生活中常见的食物,主要由鸭蛋或蛋类腌制而成 。可直接食用,有增进食欲的功效 。但不可过量食用,以免引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、消化不良,甚至铅中毒等现象 。
2、皮蛋的用处随处可见，很多人都爱吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋这种食物少吃无妨 ， 多吃却对身体有不良影响 。因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅 ， 所以如果经常食用，有机会引起铅中毒 。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状 。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄?。?可能造成缺钙 。
【皮蛋还能吃吗 皮蛋能不能吃】3、皮蛋的卫生与营养，常听人说皮蛋不能吃，其实主要是对皮蛋含有重金属铅的疑虑 ， 但不必太过於惊恐，因为只要再购买时稍加注意即可避免之 。记得查看皮蛋壳表面是否有黑色大小不一的斑点，若有，则避免食用即可 。

• 虾黑了还能吃吗 虾头为什么会变黑
• 风信子开花后还能留吗 风信子开花后能不能留吗
• 鱼死了还能吃吗 鱼死了多久能吃
• 西兰花发黄了还能不能吃 西兰花变黄了还能吃吗
• 芒果黑点还能吃吗 芒果黑点能不能吃
• 英国分家苏格兰还会承认英王室吗 苏格兰独立影响英国皇室吗
• 蜂胶过期还能吃吗 蜂胶过期还能不能吃
• 香菇发黑还能吃吗 香菇发黑意味着什么
• 蒲公英花能吃吗 蒲公英花能不能吃
• 山药发芽了还能不能吃 山药发芽了还能食用吗