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【大海蛎子怎么做 清炒海蛎的步骤】1、原料：海蛎子500克，大葱10克，白油50克 ， 韭黄100克 ， 精盐1.5克，芝麻油1.5克，绍酒1克 。
2、制法：准备工作：将海蛎子砸破，把肉挖出，用水洗净，再用开水一烫，捞出，沥净水分 。韭黄洗净，切成2.6 厘米长的段 。大葱切成0.7厘米的片 。炒勺内加白油烧热 ， 加葱爆锅，接着加上海蛎子、绍酒、精盐，炒几下，加上韭黄，热翻几下，淋芝麻油出勺装盘即成 。
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